投稿者: kawasaki

場所：長野県中野市草間1554‐1　（信州中野ＩＣすぐ）
食べた品：地鶏白湯ラーメン800円
おすすめ度：９４％

長野（中野市）の行列のできるラーメン店のうちのひとつ。確かに外の待合東屋で待ちました。カウンター6席とテーブル４‐５、奥に小上がりがあったかも？全３６席。基本の地鶏白湯ラーメン800円あごそば（中濃魚介地鶏白湯スープ）800円醤油ラーメン670円塩670円、胡麻たっぷり鶏タンタン麺800円など、その他トッピングで値段アップ。信濃地鶏の信州黄金軍鶏使用。麺は白龍ストレート（多加水熟成中太ツルツルタイプ）か黒龍ストレート（低加水細麺サクサクタイプ）から選択。頼んだ地鶏白湯ですが、鶏チャーシューは25食限定で、豚チャーシューになりました)が、地鶏白湯スープ自身（頼んだものとあごそばの基本スープ）も４５杯で終了だから、行った平日１２時半でギリギリセーフでした。後の人のメニューには、売り切れの文字が・・・他のメニューも美味しいらしいが、折角それ目当て来たのだから早着は必須ですね！麺のタイプは店員に聞いて、好みだが、地鶏白湯には、白龍でとの事で、そちらを選択。ネギ２種・メンマ・糸辛子・豚チャーシュー１枚（残念ながら）・カキ菜の様な青菜、ポタージュスープのようにドロッとした白濁鶏スープ、麺はちょっと粉っぽさがあったかなー！？美味しいけど、すべての量がお上品！足りない！！もう一杯といった感じ。このスープ作りは原価が高そうなので、仕方ないかもしれないが、コスパ的には物足りません。他の季節限定メニューやその他を見てもこだわりは感じますが、結果が全てといった気もします。でも県外（評価の厳しめ）ラーメンでは高いおすすめ度ですよね！量より質、上品なものを求める方にはおススメです。

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場所：福岡市中央区渡辺通1丁目8‐26
食べた品：ラーメン680円（もちろん豚骨）
おすすめ度：９７％

昭和38年創業、店に近づくとともに強烈な豚骨臭が！カウンター10席テーブル６．こちらも来店した有名人の色紙が飾られている。ラーメン680円ラーメン玉子入り780円チャーシューメン800円バリネギラーメン750円炙りトロ肉チャーシューメン1,000円、替え玉150円、ご飯ものもある。麺の硬さは、バリカタ・カタ麺・普通・ヤワ麺から選択。私は普通で！小ねぎ・キクラゲ・白胡麻・トロ肉バラチャーシュー2枚、白濁というより、豚骨臭い脂の浮いたコッテリ濃厚スープ、これは美味い！でも新潟人にとってはこれがギリギリな豚骨臭で旨い！といったところでしょう！熊本ラーメンの最強はダメでしたから・・・あれは腐敗臭かと。正直白濁豚骨ラーメンは私の中では、興味の薄いものでしたが、進化系や横浜家系を除いて、もしかしたらここはテッペンなのかな！？

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場所：福岡市中央区長浜３丁目魚市場西門横　（屋台）
食べた品：チャーシューメン800円（長浜豚骨）
おすすめ度：８９％

中州で飲んだ後、〆は屋台ラーメンで！という事で、一番美味しいと聞いたやまちゃんへ！確かに他の屋台より人だかり。長浜豚骨ラーメン600円チャーシューメン800円焼きラーメン800円他にも屋台なのにメニューは意外と豊富！？小ねぎ・キクラゲ・チャーシュー、別途紅ショウガ・白ごま・胡椒などが置いてある。臭みのないあっさり豚骨スープにコシのある極細麺。替え玉はスープが薄くなるので、個人的には好きでないのでしませんでした。さっぱり美味しかったですが、飲んだ後は、味の濃いものを身体が求めています。

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場所：佐賀県武雄市北方町志久高野1928
食べた品：ちゃんぽん680円
おすすめ度：９９％

ちゃんぽんの原点のお店「四海樓」を味わった後、それでは、一番美味しい所はどこか？という事になり、九州情報通のグルメ社長Ｓ・Ｈさんからもらった情報で行きました。えっ！長崎でなく佐賀？距離も大変と思ったけど、美味しいものの為にはですね！井出ちゃんぽんは創業60年の伝統のあるお店、ありとあらゆる芸能・有名人の色紙が店内じゅうに！入店とともに豚骨臭が立ち込めていました。カウンター19席、テーブル４、小上がり計９テーブル。ちゃんぽん680円麺大盛830円野菜大盛830円特製ちゃんぽん850円＜キクラゲ・玉子プラス＞かつ丼800円、ラーメン550円などもありました。ちゃんぽんは、野菜たっぷり！で野菜大盛にしなくてよかった、と思うほど普通で大盛です。豚肉・キャベツ・玉ねぎ・ねぎ・かまぼこ・ピンクはんぺん細切り・もやし・竹輪など、ちゃんぽん麺ですが、四海樓のものよりしっかりした食感、スープが絶品！白濁は四海樓と一緒ですが、鶏よりも断然豚骨ベースが強くこってりながらマイルド。炒め野菜の甘みと脂、魚介ダシもしっかり効いてバランスも最高！店内の豚臭は食べている時にはあまり感じません。ただ不思議に思ったのが、魚介系のトッピングがない事。私はイカや海老、特にアサリの剥き身はちゃんぽんの必須品目だと思っていただけに、不思議な気がしました。ちゃんぽんウマし！！

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