投稿者: kawasaki

場所：燕市杉名３１‐１
食べた品：中華そば650円
おすすめ度：８６％

トラック運転手などには、超人気の隠れた名店。テーブル５、こあがり3テーブル。メニューは中華そば650円メンマラーメン850円チャーシューメン850円カレー中華850円塩、味噌850円など。他にどんぶりものカレー、チャーハン、オムライス、定食、セットメニューなど豊富。店内には、ところ狭しと遼くんを含めてゴルフ関連の掲示物があり、良く知る佐藤さんの親戚筋かなー？と思いました。頼んだ中華そばは、ねぎ、海苔、メンマ、ナルト、バラ肉チャーシュー1枚と最もベーシックな中華な感じ。麺は、黄色いややストレート系やや太め丸麺、しっかりした食感で量も意外と多い。スープは背脂が若干浮いた豚骨鶏がらベースの飴色やや塩っぱい正統派！欲を言えば、しっかり麺に対してはややスープが弱いかな？！でもかなりな高レベルな中華そばには間違いない！！

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場所：三条市塚野目４丁目１７‐８
食べた品：ラーメン600円
おすすめ度：８０％

前に書いた「田辺屋」のすぐ近く。これで「こっこう」と読みます。カウンター４席、こあがり５テーブル。店内に入るとここは焼き肉屋？と思うほど、各テーブルに焼き台がおいてあります。メニューは麺類で、ラーメン600円塩ラーメン650円特製国光ラーメン（みそあんかけ）750円味噌ラーメン800円タンメン800円カレーラーメン800円チャーシューメン850円など、他にそば類、ご飯もの、定食、一品料理、焼肉各種と非常に幅広い。ラーメンはどんぶりといい、木のレンゲといい、そば・うどん用のもの？といった感じ。メンマ、ねぎ、海苔、小さめバラ肉チャーシュー2枚、麺はツルツル中太平麺、スープには丁寧に脂を絞った背脂がトッピングされ、キーンとした豚骨ベース、生姜も効いたかなり塩っぱい！塩醤油味。飲んだ後ならいいが？！結構塩っぱい！非常に感じのいいご夫婦がやっており、応援したくなる。街にはなくてはならない存在的なお店。

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場所：秋田県にかほ市象潟町字大塩越36‐1（道の駅ねむの丘内）
食べた品：チャーシューメン800円
おすすめ度：８０％

国道沿いの大きな道の駅の一角にあります。カウンター16席、テーブル２．焼き干し中華600円海藻ラーメン600円チャーシューメン800円しお中華600円味噌600円もっこりねぎラーメン700円冷やし各種。イタリアン塩バジル600円冷やし流水ラーメン600円などの変わり種もある。頼んだ品はねぎ、海苔、キクラゲ、レンゲに甘エビ味噌、でかいチャーシュー３枚（あまり美味しくない）硬めの細い黄色プラスチック系麺（麺の量は多い）スープはあっさり醤油焼き干しなどの魚介ダシ。店頭に東北ラーメンランキング上位に入賞とあったので、入店しましたが、まあまあ！観光地のインター辺りでやっているラーメン店の中ではさすがに上位にきますけど・・・といったところ。でも店主の頑張りは伝わってくるラーメンでした。

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場所：山形県酒田市千石町１‐４‐１６
食べた品：らーめん（小）550円＜濃い目・油あり＞
おすすめ度：９８％

酒田在住の親戚（通称：コーキマン）から連れて行ってもらいました。マニアックな店で地元民でも知る人ぞ知るといった感じ。ラーメン専門店ではなく、居酒屋ですけど、あまりにハイレベルなので。黄色い看板に一見時代遅れ風の入口付近から中は想像できないほど、オシャレ？で素敵な空間です。屋台風の外客席と奥に行くと巨大な熱帯魚の水槽が連なり（元々熱帯魚屋さんだったそうな）それとアメリカ流ネオン管入りポスターで覆われた壁、掘立小屋風だがカッコイイスペースである。鶏のから揚げが超有名な店。600円で唐揚げというより竜田揚げっぽくさくさく衣に中はジューシーでメチャメチャ軟らかくしっかりと味が浸み込んでいる。ピザも旨いし、全てにボリュームがあり、最終的に非常に安い！！おっと！肝心なラーメンを忘れてました。ラーメンは１種のみ（小）550円（中）600円（大）650円。麺の量は酒田流ですので、（小）が普通、（中）は大盛といったところです。ねぎ、メンマ、手作りトロトロバラチャーシュー2枚、背脂が浮いて、醤油濃い口の豚骨ベースに魚介の深いダシスープ！絶品です。麺は極細プラスチック系ストレート麺。麺はチャちいという感もありますが、ビールと絶品から揚げの〆にはこんな感じがピッタリかもしれません。スープは確かに絶品です。杭州飯店のスープに近い？！＜味濃い目・油多めだったからかな？！＞

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場所：山形県東田川郡庄内町余目字猿田20‐28
食べた品：中華そば（普通）700円
おすすめ度：９９％

カウンター14席、こあがり２テーブル。メニューは中華そばのみ！（小）600円（普通）700円（大盛）850円以上。好みに合わせて調理してくれる、＜普通・薄口・濃い口＞＜普通・油っぽく・油ぬき＞11時開店の14時閉店だが、開店と同時に行列！ケンチャンラーメンは、暖簾分け型の店舗で酒田・鶴岡・秋田まで店舗数もありますが、この余目店がおススメという事で、コーキマンから連れ出されました。何度か酒田（庄内）ラーメンの記事は書いているので、ご存じだと思いますが、ほとんどの店が自家製麺で麺の量が半端じゃありません。庄内の人は「ズバッズバッ」と麺を食べます。ただ、ケンチャンラーメンは今までの飛び魚ダシが多いシンプルアッサリスープに麺はやや細め量異常の酒田ラーメンとは違うものです。短時間営業・単メニュー・シンプル店内と3本柱で儲かっているでしょうね！（小）サイズが新潟またはその他地区でいう大盛、（中）サイズで超特盛といった麺の量ですかねー！ただ不味ければ絶対食えない量ですので、勝負してる感じです。初めてなので、（中）の味普通・油普通にしました。ネギ、海苔、赤身モモ噛み締め系チャーシュー３枚（これはこれで美味しい）自家製平太縮れ麺、しっかりとしたコシ、小麦粉系の麺（麺自体が美味しい）＜会津の古川農園に似た麺です＞脂が若干浮き、超旨い！優しく深い醤油スープ！豚骨ベース魚介干しダシスープです。前日腹一杯食ったのに、この量を食べれてしまうから不思議です。有名店で麺の量が少なく、また食べたいと思わせる店は是非是非酒田ラーメンを見習って欲しいと思います。

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