新潟ラーメン〜各地の名店を食レポ
場所：移転して上越市大豆1-12-59に
食べた品：トクラーメン醤油850円
おススメ度：８８％
火曜定休・11：00～15：30、17：00～21：30。カウンター5席・テーブル６．トクラーメン醤油850円トク味噌880円トクBlack900円トクRed900円、トクもやし前述同値段。上越中華ソバ、醤油780円塩780円味噌830円、肉増し各200円増し、おろし20円増し。淡麗煮干し中華ソバ680円。上越ツケル中華ソバ880円。TKG（卵かけご飯）も各種豊富。オリジナルメニュー多彩。初めての来店なので、定番のトクラーメン醤油を！糸辛子・ナルト・メンマ・白髪ねぎと斜めカットねぎ・海苔1枚・チャーシュー（というより炙りコロ肉）多数、硬茹で小麦粉系ストレートやや細麺、やや甘みのある醤油スープ。この店の創作意欲やラーメンにかける思いを十分に感じ取れました。
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場所：燕市大曲626 （三友軒があった場所）
食べた品：醤油＜特＞790円
おススメ度：８８％ （コスパお得感９５％）
マイルド燕三条の三友軒の流れを組む？「はる」として営業していました。週末で家族連れで大繁盛していました。内装もカウンター4席、あとは小上がり4テーブル＋別室に3テーブルと広がっていました。背脂らーめん＜太麺＞醤油・塩680円＜特＞各790円醤油ブラック880円醤油・塩チャーシュー各880円塩燕ブラック880円、背脂無し＜細麺＞魚だし醤油680円、えび塩750円など、大盛100円増し。餃子をはじめセット、一品料理もありました（家族向けにはこれがいい）接客も素晴らしい！！チョイスした背脂醤油＜特＞は、煮玉子半分X２・メンマ・岩のり・どでかいバラ炙りチャーシュー1枚・玉ねぎスライスとみじん切り・ほうれん草とお得な感じ、麺は太麺で180gと量も多い。極太との表記でしたが、極太でなく太麺くらいな感じでした。化調控えめ、醤油感も控えめ、煮干し感も控えめなマイルド燕三条背脂でした。ワイルドな背脂醤油を求めている方には優しすぎるかもしれませんが、ファミリーやお年寄りにはおススメのお店ですね！
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場所：那須高原IC（下り）フードコート内
食べた品：那須高原ちゃんぽん＋炒飯980円
おススメ度：ちゃんぽん９０％ 炒飯５０％
那須高原IC下りのサービスエリアで飲食として、レストラン「こもれび」の他に記事アップした「らーめん白河の郷」「とん豚」かき揚げそばうどんの「芽吹き」などがあります。その中の炒飯専門店でしたが、ちゃんぽんを主に売り出しました。那須高原ちゃんぽん750円那須高原野菜ちゃんぽん850円セットとして、餃子・炒飯・ライスなどありますが、今回は店の冠でもある。炒飯セットで。正直硬くて味のない炒飯はダメダメでした。ちゃんぽんは長崎・佐賀・新潟とかなり食べ比べしていますが、なかなか旨い！海老・いか・アサリ・豚肉・紅白蒲鉾・キクラゲ・玉ねぎ・人参・キャベツ・水菜、麺はちゃんぽんめんにしてはやや細め（ラーメンにしたら太麺）しっかり炒めた野菜の香ばしさがスープにものり、美味しいスープ。野菜のボリュームも満足で、ひとつ上の那須高原野菜ちゃんぽんにしなくて充分満足できました。
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場所：栃木県塩谷郡塩谷町大字大久保1859−1 ＜ロぺ倶楽部ゴルフ場内＞
食べた品：大辛ラーメン950円
おススメ度：８０％ カレー１００％その他全て美味しいです！
毎年恒例となっているある会での冬の遠征ゴルフ、ロぺ倶楽部は、今までプレイしたゴルフ場の中で、ランキング第1位です。ここは、コースの素晴らしさもさることながら、施設・温泉・食事・宿泊・おもてなし全てにおいて群を抜いてます。その中でランチ専門のテラスレストラン、ここのカレーはゴルフ場食事メニューランキングでも1位もとった事のある名物メニューですが、何を食べても美味い！！まずは、無料のサラダバイキングやジュース・コーヒー・デザート！メニューの生ハムは削りだしの本格派！キッシュ・ピッツァ・スパゲティにリゾット、ビーフシチューにハンバーグ、名物カレー以外も美味しい！寒かったので初めてですが、麺類で限定メニューの大辛ラーメンを注文。麺類は他に定番のねぎらーめん950円、限定かもしれないが浅利の塩ラーメンなどがあります。大辛ラーメンはねぎトッピングのキクラゲ・玉ねぎ・人参などを辣油や唐辛子などの辛味を洋風トマト味？！で玉子でとじてマイルドにしたラーメンスープです。麺は細麺（ニュウメン？）で結構な量（180～200ｇ）ありました。大辛とありますが、辛くはなかったです。正直ラーメンレベルからすると？ですのでやはりここでは、洋風料理が一番おススメですね！
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場所：新潟市西区大学南２−２２−１８
食べた品：ラーメン・チャーハンセット800円
おススメ度：９６％
新潟ラーチャン御三家と言える「味みつ」「楽久」「太陽」ついで「勝鬨屋」「ホームラン食堂」今は無き「元祖 来味」etc.。楽久には、初めておじゃましました。カウンター9席・テーブル３・小上がり３テーブル。木曜定休、11：00～14：30、17：00～19：00。メニューは、ラーメン大盛650円ラーメンチャーハンセット800円セット大盛900円以上。おかみさんとバイトらしい女性2人でやってます。他の人を見ているとタイミングでラーメン先着、チャーハンが食べ終わる頃に！というパターンが多いが、私は同時！ある意味ラッキーある意味アンラッキー（チャーハンは一人前作るのと複数人前作るのとでは味が違うし、出来立てが一番！私のチャーハンは前の2人と一緒のタイミングで作ったもので、わずかに時間が経ったものでした）ラーメンはシンプル！メンマ・ねぎ・ちょっと弱ったバラチャーシュー1枚（もしかしてあえて脂分絞りだし！？）スープにピッタリの美味しいストレート細麺、透き通った優しいスープ＜おそらく豚骨ベース、煮干し、野菜、特に椎茸の香り、ただ昔ながらの味には当然の化調もしっかりしています（笑）＞炒飯は硬めの米、短米なので何処米だろう？炒飯はしっとりパラパラが最高ですが、パラパラでしたが、しっとり感は無しでした。私の中の炒飯ベストは「福臨門」の卵だけの炒飯です！炒飯には紅生姜・大根と胡瓜の浅漬けが付いているのが女性店主らしい。ラーチャン系のお店のラーメンは、こんなに胡椒が合うラーメンスープは無いと思います。好みの問題もあるし、ラーメンか炒飯かどちらを重視するか？もちろん両方のバランスですが、個人的ラーチャンランキングでは、太陽＞味みつ＞楽久＞勝鬨屋＞ホームラン食堂といった感じですかね！
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