場所：新潟市西区寺尾朝日通27-24(らーめん潤寺尾店跡地)
水曜定休、11：00～14：30．18：00～21：00(金土は22：00まで)カウンター10席・2人掛けテーブル４・小上がり6人テーブル２。当面はランチ醤油のみ。潤(燕三条背脂醤油)から別のFC(長岡生姜醤油)に変更したフードグループが運営。
食べた品：生姜醤油チャーシュー1,100円(最初から無料の追い生姜注文して)
海苔1枚・ナルト・ほうれん草・メンマ・端切れチャーシュー多数、麺はイキイキツルツル中細ストレート麺、黒っぽいがマイルドな豚ガラベースに生姜醤油スープ。一口食べた後すぐ追加でもらった追い生姜をイン！優等生な生姜醤油らーめんで期待より旨かった。テーブルにホワイトペッパーとブラックペッパーミルがあり、入れるとよく合う。チャーシューは国産だが出汁に肉の旨みを取られて抜けた味だけど食感は楽しめる。長岡を名乗り長岡生姜醤油と長岡生姜味噌らーめんが基本。
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