新潟ラーメン〜各地の名店を食レポ
場所：新潟市秋葉区古田７６２ パチンコ店敷地内
今回食べた品：塩らーめん650円＋半チャーハン350円
おススメ度：９０％
火曜定休、11：00～17：00.カウンター5席・小上がり２テーブル。らーめん550円チャーシューメン850円塩らーめん650円もやしらーめん750円ねぎらーめん750円ジャージャーメン800円エビ地獄らーめん950円エビあんかけタンメン900円地獄らーめん800円野菜味噌750円野菜塩750円野菜正油750円など。弊社青果部I部長が地獄の塩らーめんがおススメ！との事で久しぶりに来店。塩らーめんは、ねぎ・メンマ・チャーシュー2枚、プラスチック系細麺、スープはややカチョイが旨いスープです。確かにナカナカいいです。炒飯も旨い。
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場所：五泉市駅前１−４−６
食べた品：辛しネギ醤油ラーメン760円
おススメ度：９１％
正式名称は「麺家〆家 秀吉」最近オープン（2015.3.13）五泉で「縁」「黄金の輪」などの居酒屋を営む会社の挑戦。水曜定休、11：00～14：00.18：00～夜中の3時まで！カウンター4席・小上がりで掘りがあって足を伸ばせるカウンター5席と座敷カウンター5席。メニューは醤油ラーメン、味噌ラーメン、岩塩ラーメン（醤油とんこつベース）の３種全て690円、それぞれに辛しねぎ100円増し、チャーシュー170円増し、唐揚げ200円増し。つけめん860円。大盛150円増し、各種トッピングあり、チャーハンなど一品メニューも多少あり。アルコール類も品揃え。選択した辛しネギラーメンは、海苔1枚・胡麻油と辣油で和えた斜めカット長ネギ・玉ねぎ大きめカット・メンマ・カイワレ・炙ったバラ肉横ブロックカットチャーシュー1枚、めんつうのツルツルシコシコのやや縮れ平太麺、スープは何が主張するといった事はない、まろやかな醤油スープ、飽きがこないといういい方もあるし、ちょっと単調？だが、頼んだ辛しネギの胡麻油がアクセントになり、これはこれで正解だった。めんつうさんの美味しい麺とトッピングで楽しむラーメンといったところか？大きめカットの玉ねぎが玉ねぎ好きにはうれしい。元気で感じのいい若者が運営している。飲み屋街の馬場町からはちょっとあるが、朝3時までやっているので、店名にもある様に五泉の飲んだ〆に使われるといいですね！
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場所：新潟市東区はなみずき1-15-23
食べた品：鶏なおじろう800円→クーポンで500円
おススメ度：８２％
年中無休、11：00～15：00.17：00～22：00。カウンター7席・テーブル３・小上がり３テーブル。メニューは中華そば680円白味噌800円つけめん800円焼肉醤油800円焼肉なおじろう900円焼肉味噌880円なおじろう690円など、それぞれ味玉、チャーシュー、スペシャル、野菜増し、大盛などがある。なおじさんの提供するラーメンがシエ以来私の好みと路線が変わってきたので、遠ざかってきましたが、クーポンがあったので、V3に初来店。自販機でチケットを買う、クーポン用の500円チケットがある（メールなどでいつでもこのサービスはあるみたい）カウンターのど真ん中にTVがあるが、目の前で近過ぎる(笑)テレビではなくラーメンに関わるDVDを流している。味玉1個・人参・キャベツ・大量のもやしなどを茹でたもの、背油・メンマ・ネギ・ニンニク、鶏チャーシュー3枚、角の無い極太麺、鶏がベースで醤油味だが、ニンニクと背油で鶏はほとんど感じない。普段はなおじろうは豚骨ベースらしいが、このラーメンにはやはり豚骨ベースの方があいます。じろうがつくから想像はできたけど、もやし＆にんにく、濃い味カエシに背油というガッツリボリュームタイプでした。
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食べた品：全とろ麻婆めん842円
まるしんの汁なし麻婆を彷彿させるが、三宝さんが狙う一般受けよりかなり辛めで、熱々トロトロ！注意しないと口の裏の皮がペロリといってしまう(笑)あんかけ系は三宝さんですね！
スタンプラリーにて食べた４品
１．亀田店＜閉店＞・・・トムヤムクンらーめん（2104.12.3） ２．新津店・・・あんかけネギらーめん（2014.12.8） ３．白根店・・・蟹と豆腐のあんかけ塩（214.12.19） ４．五泉店・・・麻婆担々めん（2015.1.2）
完全に好みに分かれるところだけど、個人的にはあんかけネギ＞蟹と豆腐のあんかけ塩＞麻婆担々めん＞トムヤムクン でした。やはり三宝さんはあんかけ系が間違いない！
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場所：五泉市本町3−4−16
食べた品：半らーめんと半カレー740円
おススメ度：８９％に優しさが加わる！
基本は中華屋さん、当時は二階席の宴会などお世話になったお店。火曜定休、11：30～15：00、17：30～21：00.カウンター4席・小上がり３テーブル、二階席もある。基本ご夫婦二人でやられていて家族的な雰囲気で美味しい中華が食べられるお店。ラーメン紀行なので、麺類はラーメン550円麻婆麺750円特製みそそば750円広東麺850円肉そば830円坦々麺750円そしてメレンゲの天津麺900円とたかならーめん800円をウリにしている。もちろん中華各種が本来の腕自慢だが、インド系の辛いカレーにもファンが多い。そんな事で今回はセットメニューの半らーめんと半カレー740円を選択（セットで他にらーめんと半カレー800円・チャーハンと半らーめん850円・カレーライスと半らーめん900円）らーめんは中華屋さんのらーめんで特筆するものはないが、半らーめんは薄いお皿に沢山のネギ・メンマ・美味しいバラ肉チャーシュー1枚、プラスチック系極細縮れ麺に透き通った中華スープ、半カレーは見た目家庭で作ったバーモントカレーに見えるが複雑なスパイスでかなり辛い！！見た目とのギャップが凄い！そして野菜サラダがなによりうれしい！メニューにも書けばいいのに！そんな個人店がうれしい。私は半半でお腹いっぱいでした。接客も雰囲気も街の見本となる素晴らしいお店。
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