新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：北海道札幌市南１１条西１−５−１ ライフォートホテルの隣（裏）
おすすめ品：味噌ラーメン
すめ度：１５０％
札幌駅から中島公園の果てまで、地下鉄で行ってください中島公園駅から徒歩５分。但し、狼のスープというのは通称で、看板には味噌ラーメン専門店としかありませんし、非常にわかりにくい場所にあるし、できるだけ宣伝をしていないクチコミだけで有名になりつつある店。メニューは味噌らーめんと味噌玉子らーめんの２種類のみ。純蓮系の店なのかな？こってりそして味噌の濃厚さは最高です。しかし、味噌ラーメンでスープの最後まで飲み干せます。麺も太めの札幌的な硬すぎ麺でなく、もちっとしてコシのあるベストなコンビネーション。味噌ラーメンでは今の所一番自分好みです。恥ずかしながら、純蓮（すみれ）は行ったことがないので、わかりませんが・・・。水曜定休日なので注意！２回もそれを忘れて空振りだった事があるので・・・。行く価値絶対ありの店！
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場所：北海道札幌市中央区南６西３ 睦ビル１Ｆ
おすすめ品：ねぎみそらーめん
おすすめ度：９０％
タクシーの運転手に「最近の札幌で旨い店どこ」って聞いて、某ラーメン店社長とともに来店。カウンターだけの小さい店。味噌ラーメンを注文。２時半位だったのでそんなに混んでいなかったが、なかなか出てこない！待つこと１０分以上！やっと来たー。スープは濃厚でおいしい、しかしやはり麺は私にとっては細くて硬すぎ、野菜ものってバランスはいい。一緒に行った友人は、これでは行列のできる店になるよ！箱が小さくてこれだけ作るのに時間がかかれば・・・との事。なるほど！でもおいしかったですよ！その日ラーメン４杯目！それでもすーっといけました。
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場所：北海道旭川市５条通り７ 右６ （旭川駅から徒歩５分）
食べた品：蜂屋ラーメン
おすすめ度：６５％
うーん！！！本当はおすすめ度７０％以下は問題あるので掲載しないことにしているんだけど、好みの問題もあるので、おそらくコレが、新潟でいう「ののや（山頭火）」や「極一」や「天下一品」のように賛否両論（私は否だが・・・）に属するが、このクセや特徴がたまらないという場合もあるので、紹介します。先ず、ラーメン屋に入ったとたんから、店内中なんともいえない焦げくささと魚くささ！スープは豚骨でとったダシにアジのものすごい風味！焦がしラードもタップリ！かなりクセのあるラーメンだ。ただあの臭さが駄目という人がいる反面、おそらくこの臭さがたまらないという人もいることは間違いないだろう！
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