場所：新潟市中央区弁天通1-4-33(金ちゃん跡地）
今回食べた品：あっさりラーメン(並)＋半炒飯880円
おススメ度：８６％
無休、11：00～15：00.17：00～21：00。最新の食券機で選択。向合わせのテーブル席９席・小上がり約８テーブル。基本のメニューは中華そば700円（チャーシューメン940円・岩のり900円）鬼MORI醤油ラーメン750円・鬼MORI味噌780円・あっさり680円・鬼つけ麺800円。大盛30円特盛50円鬼盛100円に各種トッピング。ラーチャン気分だったのであっさり＋半炒飯を選択。ほうれん草・極刻み玉ねぎ・極太メンマ2本・軟らかいロースチャーシュー1枚、普通の太さの麺、煮干し香る薄味醤油スープ。半炒飯は濃い味！たまたま失敗したものと思われるしょっぱさ。あっさりラーメンの極太メンマはあっさりに合わないし、玉ねぎも合わない。やはりここでは燕三条系中華そばだったな！極太メンマと玉ねぎはあっさりスープには合いません。ラーチャンなら専門店に行くべきでした。なおじさんは私の中では不思議な方、もちろん個人の好みの問題だが「鬼にぼ 燕店」「おこじょ」はおススメ部類なのに閉店した「シエ」などアレッ同じ人プロデュース？と思う感じ。すいません厳しめで！期待の裏返しという事で。
（2019.1.7）食べた品：肉あんかけ炒飯900円 おススメ度：９０％
梁山泊インスパイアで東京ミシュラン２つ星の中華グループで従事したスタッフの本格炒飯とあったので初来店だが、肉あんかけ炒飯を頂いた。炒飯を作っていたのはなおじさんでした（月曜は店主よくある休みでオーナーがフォローに入るというパターンの日だったか？なかなかでしたけど期待が大き過ぎたのか？！
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