場所：新潟市中央区新和1-3-24
今回食べた品：スタミナ辣麺(味噌)858円ランチタイム半ライス無料
挽肉・ニラ・もやし・玉ねぎ・唐辛子・大蒜・辛子大蒜味噌玉、低加水より中細麺、辣油浮く甘くて辛い大蒜味噌スープ。思ってたより大蒜が強い！確かに半ライスは必要、汗ビッショリになります。穴あきレンゲが必須、辛さは私は丁度いいが半分に出来るサービスも開始したみたい。ちょっと大蒜が効き過ぎてお昼にはマスクあっても厳しいかも。かなり尖った挑戦です。柿屋のからしそばを連想していたがちょっと違いました。でもクセになる味。昼ラーメン夜からあげ専門店の違いがなくなってメニューも増えました。から揚げも五目うま煮麺も炒飯もあります。三宝さんの得意どころ満載のお店。
（2021.1.２）食べた品：ちづるセットA850円
ついたての付いたカウンター９席・約６テーブル・小上がり３テーブル。炒飯を作る時の具材カップ、素晴らしい接客、徹底したコロナ対策と三宝さんだ！！昼のらーめん「ちづるセットA」は煮干しらーめんと半チャーハンのセット。ナルト・ワカメ・ネギ・メンマ・チャーシュー１枚、細麺、煮干油たっぷり透明に近い白醤油？の煮干しスープ。炒飯はナルト・紅生姜・揚げうずらの卵、炒飯は間違いない三宝流の旨い炒飯。奇をてらわない万人受けするお店。
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