場所：新潟市東区太平２丁目2-1
食べた品：まぐろ節の塩中華そば(大)880円＋花削りまぐろ節ごはん280円
水曜定休、11：00～15：20．17：30～21：20。カウンター７席・テーブル約２・小上がり４テーブル。2021.12.16オープン。麺の量は小140ｇ・並160ｇ・大220ｇ、まぐろ節を基本として、塩・醤油・三白湯こってりの３種。塩は柚子片・紫スプラウト・水菜・千切りねぎ・肩チャーシュー１枚、低加水ストレート中細麺、まぐろ節を使ったというあっさり塩スープ。山葵が添えられたまぐろの花削り節のったご飯。会計1,160円かぁ～これだと「ちくら」の中華そばセット990円がいかに価値があるかと思っちゃうな！もちろん好みの問題です。
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