まんぷく(新)

場所:新潟市南区戸頭2509

水曜定休、11:00~23:00。カウンタ―6席・小上がり3テーブル。おばちゃんがやっていた店を一旦2025.1に閉店、その後OGIKAWA山木戸店元店主が引き継ぎ3月に復活

食べた品:ラーメンC 850円+半チャーハン350円(平日はセットで250円)

Aは元祖まんぷくあっさり・Bはブラック太麺・Cが清湯ラーメンと基本3種。AとBは前の店を踏襲しているらしいが、新メニュー?のC清湯スケルトンラーメンをいただく、白胡麻・紅生姜・ねぎ・刻みキクラゲ・バラチャーシュー1枚、硬茹で多加水縮れ細麺、スープは透き通ったあっさり豚ベースの清湯塩スープ、後から紅生姜によりピンク色に染まる。半チャーハンはしっとりタイプの玉子多めの旨い炒飯。ラーメンは今どきとは一線を引く何か懐かしくも新たな感じ。

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