場所：新潟市西区坂井東1丁目４‐１
食べた品：琥珀中華そば580円
おすすめ度：９２％
先週月曜日（2009．6．8）にオープンしたばかりのお店。カウンター6席二人掛けテーブル３、こあがり３テーブル。メニューは琥珀中華そば580円琥珀チャーシューメン780円和風味噌らぁめん700円背脂坦々麺700円背脂味噌らぁめん750円旨辛味噌らぁめん750円それぞれチャーシューは200円増し。琥珀中華そばは、塩味ごま油風味のメンマに、ほうれんそう、青みのあるねぎ、チャーシュー（醤油味）2枚、麺は細目のややプラスチック系、スープは琥珀色、結構鶏脂が浮いているけど、基本はアッサリながらダシの効いた、どちらかというと塩ラーメンといった感じ。1回目なので、中華そばだったが、他のメニューも気になるところです。
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