場所：東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル
食べた品：鶏白湯SOBA（大）980円
おススメ度：１３０％
日曜定休・11：00～15：30.17：30～22：30。コの字カウンター８席のみ。白衣の和食人シェフ２人と女性１人で回している。開店10分後の11：40着で20人以上待ち、食べられるまで約1時間10分待ちました。行列している間に女性がメニューを先に渡し、しばらくして注文を取りに来ます。料金は食べてからの後払い。メニューは、鶏白湯SOBA並880円大980円煮干醤油SOBA並850円大950円煮干つけSOBA並・大900円特1,000円濃厚辛つけSOBA並・大1,000円特1,100円特製つけSOBA並・大1,100円特1,200円、追加トッピング各種100円～。やはりここではほとんどの方が頼む鶏白湯SOBAで！トッピングはその都度旬の物？変化があるみたいですが、カイワレ・辛子菜か菜の花の茎？・筍2本・みじん切り玉ねぎ・卸し柚子がふりかかった蒸し鶏胸肉スライス３枚、別皿で卸し生姜とフライドオニオン（正直必要のない美味しさですが、後半味の変化に加えても美味しい、だから別皿）やはり麺は三河屋製麺の中ストレート麺、特筆すべきは、やはり鶏白湯スープ！噂では聞いていましたが、濃厚ポタージュ系ですが、本当に鶏の旨味が上品に出ていてなかなかありそうでないタイプのスープです。想像ですが玉蜀黍を卸して越した様なコーン味も微かに感じました（あくまで想像の域）自然な甘みですが、テーブルにある黒七味で味を〆るのもいいでしょう。いやー美味かったです。
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