場所：新潟市中央区笹口１丁目10-1（新潟駅南口すぐ）
日曜定休、17：00～0：00 よね蔵グループ
相当前に行った覚えはあるが記事を探しても出てこない。今回は介護事業の長崎＆東京からのお客様の接待に利用。８人で色々頼んで飲んでだったので写真は少なめ、県外客も満足の鮮度良い魚介類でした。
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秋葉 酒菜 定四郎
場所：新潟市秋葉区新津本町２丁目1-5
11：30～14：00.17：00～21：30＜完全予約制・コースのみ＞
今回のコース（来店は2025.1.22）
前職の直部下誘っておじゃましました。帰国してすぐの純日本料理だったので特に炊き立てのお米の美味しさに感動～旬を感じさせてくれる提供してくれます
（2024.3.5）のコース
完全予約制になって私にとって敷居が高くなってしまったが、SNSでドタキャンがあり当日空きが出たとの事で急遽一人でお邪魔しました。ラッキー！特に鰻が嬉しかった～
新津が誇る日本料理の名店。コロナ前はアラカルトメニューでふらっと立ち寄れてよく利用させてもらったが、コロナを機にコースのみの完全予約制に。食品ロスの問題も解決出来るし、何よりロス低下による仕入れが間違いなく良くなった。お任せコースだから好みのモノが出てくるかはわからないが、季節を感じさせるものをシンプルに美味しく提供してくれる。カテゴリー「鰻」でも紹介したように腕は素晴らしい。何度かお邪魔しているが今回は茶碗蒸しかと思いきや上品な汁物から始まり寿司の握りメインの素晴らしいコース、しっかり写真を撮っての紹介でした。ここんちの干瓢うまいんだよね～
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キッチンK
場所：新潟市秋葉区新津本町２丁目4-14
月・火曜定休、11：30～14：00.金土日は夜も17：00～21：00
いつもの食べてる品：チキンソテーカリカリベーコン1,000円＋ライスセット250円
ん？？ベーコン変えた？前の方が良かったです
（2024.3.19）食べた品：チキンソテーカリカリベーコン＋ハンバーグ＋ライス・みそ汁・おしんこ
朝食・昼食抜きになってしまい夕食に腹減ってご飯味噌汁とともに２メニュー頼んじゃいました。どちらもうまかった。
（2024.3.4）食べた品：ポークソテー＋ご飯味噌汁セット
私の定番はチキンソテーカリカリベーコンのチキンソテーなんですが、今回はポークソテー気分。かかっているホワイトソースとあわせてなんともうまい。
（2023.6.13）食べた品：ディナーのみ Aセット
いつもはランチ利用ですが今回はディナータイムに、ディナータイムのみのAセットなるものがあり腹ペコだったのでそれを注文。ハンバーグ＆ヒレカツ＆ステーキの３種をメイン＋コーンクリームと温野菜にサラダ・ライス・味噌汁・漬物がついてお腹一杯になります。お値段がステーキありにしてはお安いのでステーキは・・・だったけど、ハンバーグがおいしかった。
私が新津でよく行く店の３本指に入るかな？ザ・洋食屋の代表格。日替わりランチは安くて好評だが、好みの提案じゃないとよく頼むのがカリカリベーコンのチキンソテーやホワイトソースがかかったポークソテー。オススメです！次の写真はカテゴリーハンバーグでも登場したジャンボハンバーグとチーズハンバーグ。その他の写真も添付しておきます。
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飛鳥
場所：新潟市秋葉区新津本町2-17-1
月曜定休、11：00～15：00.17：00～21：30。
今回食べた品：得々セットB 1,815円
得々セットBは豚ロースから揚げの油淋鶏ソースかけ・担々麺・天津(焼売1個＆海老焼売1個)・ミニサラダ・搾菜と白飯に杏仁豆腐。
（2023.8.27）食べた品：ランチ；回鍋肉ライスセット＋肉団子5個
中華含めた定食屋の個人店がどんどん無くなっていく中、新津の中華と言えば「飛鳥」何度も行ってるのにちゃんとした写真が一枚もなく、今回ひとりランチで撮った写真。名物の肉団子も撮らなくてはで追加注文した肉団子は３個からも頼めるのを後から知ったし、前の記事でちゃんと紹介してた(;’∀’)セットには焼売とサラダが付いてました。回鍋肉は店によって特色が出ますね、中華は自分でも結構料理するので外食では少な目ですが、人が作るものっていいですね！肉団子は揚げ焼きされた肉団子に強めの甘酢ダレが絡ませてあります。前より控えめなサイズになったのと玉ねぎも少なくなってました。
我が街にいつのソウルフードでもある「肉団子」他の中華は好みで分かれるところもあります。でもこの肉団子だけは頼まなきゃ！大ぶりでたっぷりの玉ねぎと豚肉、甘酢で甘くて酸っぱいドロッとしたタレがかかってます。すいませんその他の写真は撮ってません(-_-;)子供の頃から家族で通って飛鳥＝肉団子って感じの老舗。
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関屋 福来亭→東堀に移転
場所：新潟市西区小新1546-2
火曜定休、10：00～15：00
（2025.3.6）食べた品：チャーシューメン1,150円＋ネギ150円
関屋駅の時からの常連？だが、ここは燕三条背脂醤油中華そばの中でも独自のらーめん。独特の背油の甘い香り、しょっぱめなバラ肉ウデ肉チャーシュー、硬い食感の白い細メンマ・追加した玉ねぎじゃない刻み長ねぎ、早茹で可能な喜多方みたいな平角縮れ麺、ほんのり甘みと酸味のバランスのいい豚骨ベースの醤油スープ。
（2019.6.28）食べた品：チャーシューメン（バラ肉で注文）
アレッ？今回のスープは・・・こんな時もあるんですね。背油醤油には長ネギでなくやっぱり玉ねぎが欲しい～バラ肉注文は正解！！
（2019.3.23）食べた品：チャーシューメン（バラ肉）＋ねぎ
昼15:30までの営業、15時ラストオーダーぎりぎりで間に合った～。他の人が「チャーシューバラ肉で！」って言ってるのを真似してみた、バラ肉好きなんで。バラ肉チャーシュー5枚（豚臭くなくモモ肉よりしょっぱくなくてこっちの方がやっぱり好み）刻み葱沢山・細めのメンマ・食感残る硬めに茹でられた喜多方形縮れ中太麺、豚ベースの酸味と甘みとややマイルドになった背脂醤油スープ。唯一背油中華には長ネギより玉ねぎの方が好き以外文句なし。これからはチャーシューメンバラ肉で！が決まりになりそう
（2012.2.26）食べた品：ラーメン＋大盛＋ねぎ おススメ度：９３％
月曜14：00来店でチャーシューメンは売切れ、メンマラーメンとラーメンのみ、すぐ着座出来ましたがありつけるまで20分、その後も次から次へお客さんが入店。移転は大成功でしたね。チャーシューメンでないのは初めてで、スープは意外と濃くないタイプだったのね！大盛ブレ（大盛にすることによって通常とカエシやスープのバランスが変わる事）だったかもしれないけど・・・塩っぱいチャーシューをチビチビかじりながら頂きました。店内には豚骨香・醤油からの熟成香が香り、自家製麺は多加水でかんすいと強力粉？を使った極太縮れ麺。スープからは隠れた生姜大蒜香もしました。化調も程よく効いてます。大盛で麺の量は結構ありました。この豚骨の強さは長岡「安福亭」とここが燕三条背脂醤油の中で一番立ってます。
（2017.12.7）食べた品：チャーシューメン おススメ度：９４％
名店が関屋からこちらに移転、前のスレッドが長くなったのでこちらに新たに書きます。本日（2017/12/7）移転オープン、逆コの字カウンター９席・テーブル約２・小上がり５テーブル。前と違ってチケット購入、店内にはあの燕三系老舗の香りが漂う。オープン間もない期間はラーメン（チャーシュー・メンマ追加と大盛はあり）のみ。チャーシューメンは約７枚の歯応えある肩・腿チャーシュー約７枚・ねぎ・ツバサン系にしては細めのメンマ多数、喜多方形の中太縮れ麺、背油に煮干しと豚でとった濃ーい醤油スープ。前にも増して？しおっぱい濃いチャーシューとスープ(笑)ガッツリ燕三条背油醤油を食べたい人は濃い味求めるのでこれはこれでいいんだと思います。旨かった～～。大行列！！着席してからも随分待ったのでアポイントに遅刻！！今度は落ち着いてから人気の五目うま煮・萌やし・チャーハンも食べたい
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