社長 川崎のおすすめグルメ

場所：新潟市南区上塩俵1762-2

今回食べた品：濃厚タンメン880円

本家の高崎よりも東明店よりも前にも書いた様に塩分は若干控えめだが、それでも私としては野菜類炒める時の塩胡椒＆旨味調味料を半分にしたらスープと馴染んだ時に丁度いい感じと思ってしまう。それならしおタンメンにすればと思うかもしれないが、やっぱりこの濃厚スープがいい。野菜たっぷりなので罪悪感は少なる気がするしこの野菜ヘルシーPOPお知らせを見ると人間変に満足してしまう。でも効果って明記していいんだっけ？スーパーでは成分はいいけど100％根拠が無いものは書けないという厳しいものだったが、、、

（2021.9.15）食べた品：濃厚タンメン＋ギョウザセット

東明店同様、昼時いつも混んでる大人気店。日曜16時に来店。ランチタイムをはずしてしまってお昼難民にとって通し営業は神、しかも人気店。ギョウザセットの小ライスはさらに減らしてもらいました。ギョウザは見た目棒餃子の様に縦に包まれてます、味はいい。濃厚タンメンは今回しょっぱくなかった！！麺はいつもより硬茹で、豚肉の量も増えた？相変わらず肉野菜炒めはおいしくボリュームたっぷり。この塩分加減ならもっと来ますよ！撹拌された白濁スープといい、若い客・女性客の満足度高いの納得ですね！

（2020.5.26）食べた品：濃厚タンメン　おススメ度：９４％

この濃厚タンメンはしょっぱいがそういう気分の時に間違いない。ただ流石と思う所とずるいと思うところが共存する。野菜たっぷりで嬉しい反面、高騰しているキャベツは今回見えなかった。そりゃそうであるキャベツは高い時には１玉仕入れで500円位の時もあるのだから・・・もやしは工場栽培なので平年変わらない。野菜たっぷりの中でもやしは必要不可欠商材ですね！新潟でこれだけ受け入れられた県外店も珍しいかも。

（2019.5.17）食べた品：濃厚タンメン＋カレーセット　おススメ度：９４％

本日(2019.5.17)オープン！高崎発の新潟東明店に続いて２号店。水曜定休、11：30～22：00。定休日・営業時間もメニューも東明店と全く一緒。カウンター10席・テーブル４・小上がり４テーブル。９つの麺を一気に茹で上げる自動茹で麺機、水はセルフ。オープン仕立てで注文順・調理・接客もバタバタでした（落ち着いたら慣れるでしょう）白衣に星で経験値と立場を表してみられ、見た目ボスっぽい年齢の方は星無しで一生懸命仕切ってはいたが、実は茶髪でクールな若手が三つ星でボス、炒め役に徹していた鍋ふりがカッコイイ茶髪の若者が一つ星でした。濃厚タンメンはもやし多めながら野菜たっぷりで旨い！唐揚げも食べたくて(一つで充分)つい頼んでしまうカレーセットはやっぱり満腹以上になってしまいました。我がまま言うと唐揚げにカレーはかけないで欲しかった。東明店との違いは濃厚タンメンがしょっぱくなり過ぎていない事と唐揚げが鶏に揚げ粉を付ける時にギューっと握って丸く仕上がり、大蒜がより効いた仕上げとなっていました。フタツメは東明店で知名度も高まり、新潟の方から支持されていて昼時には行列になっていました。

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