新潟ラーメン〜各地の名店を食レポ
場所：新潟市西区小新南2-1-10（小新サティの３階）
食べた品：燦らーめん650円
おすすめ度：８４％
長岡の三昇さんプロデュースの店。カウンター10席、テーブル５．醤油・味噌・塩・つけめん・坦々麺など部門に分かれたわかりやすいメニュー。醤油では、燦らーめん650円古町らーめん650円岩海苔らーめん850円チャーシューメン850円など、味噌850円、塩650円が基本。濃厚魚介つけめん800円坦々つけめん800円坦々麺800円など、それぞれトッピングによってプラス。基本の燦らーめんは太麺・細麺から選択から始まる。太麺を選択、胡麻油味のメンマ、ナルト、ねぎ、ほうれん草、海苔、生姜味の端切れチャーシュー数枚、濃い醤油色の長岡生姜醤油スープ、やや太い小麦粉系麺、サティ内にあるからかもしれないが、ファミレス系の店内やメニューの雰囲気。長岡の「ラーメンあおき」によく似た味である。
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場所：五泉市宮野下6026（旧村松）
食べた品：支那そば３９０円
おすすめ度：９０％
結構外れにあるので、意外と地元民しかわからないかも？カウンター６席二人掛けテーブル２、テーブル４、こあがり５テーブル。家族や仲間ともＯＫな席数。支那そば390円ごちそうラーメン600円野菜ラーメン650円こだわり味噌ラーメン780円白味噌ラーメン700円五目あんかけラーメン780円ごまみそ坦々麺730円つけめん680円などなど。焼きそばもウリのようです。その他どんぶりもの、中華、セットものとメニューも豊富。390円という低価格に疑問をもちながらも基本の支那そばを注文すると分葱とネギの２種類、メンマ、ワカメ、懐かしい味（ちょい甘）のチャーシュー１枚、麺のボリュームもある（自家製麺らしい）し、十分！麺は普通の太さでやや縮れ、少し軟茹で、スープは中華屋さんらしいスープだが、なかなかです。ミルごともってくるホワイトペッパーもいいですね！コストパフォーマンス100％！安い注文ですいません！機会がありこの辺に来たら別の物を食べてみたいと思わせるレベルでした。
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場所：東京都港区新橋3‐21‐11
食べた品：ねぎ味噌らあめん800円
おすすめ度：６８％
サラリーマンの聖地新橋駅から徒歩1分、新橋で45年の老舗だとか。カウンターのみ約30席。味噌らーめん主体の店。味噌らあめん680円ねぎ味噌らあめん800円胡麻味噌らあめん850円赤だし味噌らあめん750円唐ねぎチャーシューメン950円など他多数。頼んだねぎ味噌らあめんはトッピングにはタップリの青ネギを辛みで味付け、でも他のトッピングは一切なし、麺は札幌系の麺だし、スープもハズレではないが、懐かしいオーソドックスな札幌味噌味、麺の量も都会では多めですが、そのぶんのびやすいかも？！一緒に同行したS部長の頼んだ赤だし味噌らあめんのスープを頂いたが、鰹節に大根おろし、赤味噌汁ラーメン？！といった感じで賛否両論ありそうですが、私としては否でした。でも45年もの間続くというのは何かあるのだと思います。
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場所：品達内（JR品川駅すぐ）
食べた品：らあめん700円
おすすめ度：９１％
先回は東京駅のラーメンストリートにある「ひるがお」せたが屋グループの塩ラーメン専門店で食べたし（ブログあり）前回品達に来た時は「なんつっ亭」だったので、今回はこちらで！環七で名を上げたせたが屋、ニューヨークに店を出すなどグループも大きくなってきました。この品川店はカウンター7席位丸テーブル６。他の店同様自販機で食券を購入してから入店。らあめん700円のり玉らあめん850円せたが屋らあめん1,000円つけ麺750円。シンプルならあめんを注文しました。ねぎ、メンマ、海苔、バラ肉チャーシュー1枚、麺は普通の太さ縮れ小麦粉系麺固ゆで、スープは最近よく真似されてきた感のある魚介系、あっさりだが深いスープ。一見大したらあめんでなさそうで、インパクトは少ないがまた食べたくなる度が高いベーシックないい味である。得意のゆずの隠し一片もいい。
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