場所：新潟市東区大形本町3-1-75(ジャスコ新潟東店すぐ)
今回食べた品：つけめん 半チャーハンセット1,150円
おススメ度：９０％
火曜定休、11：00～21：00。駐車場が停めにくいのが難点。「しお」と甘い特徴のあるチャーハンで有名。過去の記録見たら来店はなんと14年ぶり！「しお」をと思いつつ、ついついメニューにあったつけめん（しかも半チャーハン付きセット）を注文直前で頼んでしまった＜あるある(笑)＞つけめんは麺側に海苔1枚・葱・メンマ・味玉半分 x ２・バラチャーシュー1枚、ツルツル喉ごしの良い黄色い多加水中華縮れ細麺、背脂浮くなんとなくスモーキーな香りを感じる醤油つけダレ(昔は鴨出汁つけめんを謳っていたがあまり鴨の分量を使っていなかったので改名か！)極濃厚極太麺のつけめんが好きですが、この麺でのつけめんもさっぱりツルツルでいいですね！甘い半チャーハンは賛否両論かな？一般的な「半」より量ありました。好きな人はハマるけど、私は一口目イケる！後半はちと飽きてきて厳しかった。お値段もナカナカです。三咲屋はやっぱりサッパリ食べたい気分の時に「しお」ですかね。
（2005.8.9）食べた品：塩チャーシュー おすすめ度：９５％ ある社長が塩ならここ旨いよ！ということで試してみました。一見チェーン店風のメニューで期待はしていなかったが、ここの塩ラーメンはうまい！しょうゆや味噌などバラエティーに富んだメニューも豊富だけど、一押しは塩です。
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