場所：新潟市秋葉区矢代田1974
食べた品：ぼーずラーメン880円
おすすめ度：ノーコメント
本来中華居酒屋なのだが、昼営業でラーメンを中心に出している。カウンター６‐８席個室小上がり４カ所。ランチメニューは、中華そば600円ぼーずラーメン880円マーボー麺800円うま煮あんかけラーメン800円ラーメンライス680円炒飯＋半ラーメン900円など、他炒飯各種、単品料理などがある。若い兄ちゃん姉ちゃんで運営。ぼーずラーメンとは、新津で老舗の大将らーめんのスタミナらーめんの様に唐揚げ付きのラーメンだが、こってり背油とこがし大蒜マー油とある。結構美味しい揚げたて唐揚げが２つのり、菜っ葉（ほうれん草でなく、小松菜！）大量のもやし、半熟玉子半分、刻みねぎ、麺は透明度のあるプラスチック系、油っぽい色がグレー豚骨？ベースかよくわからん味のスープ、背脂ではない、豚の白身の溶けたものが浮き、「なんつっ亭」の黒マー油と比較にならない！マー油の様な色が付いている。ただ、ぼーずラーメン改とあり、改良したのだろう！が・・・今後に期待。私の口に合わないが若い人にはいいかも？！
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