社長 川崎のおすすめグルメ

場所：新潟市中央区古町通４－632

食べた品：チャーシューメン850円

おススメ度：９１％

火曜定休、11：30～14：30.17：30～20：30。カウンター12席のみ。生姜醤油らーめんのヒグマの姉妹店。先ずは食券機でチケットを！店主一人でやってました。水は出してくれます。平日ライス無料でジャーと茶碗が用意されてます。チケット渡す時に「麺硬めで」注文。チャーシューメンは海苔1枚・ほうれん草・ねぎ・太メンマ・大量の削ぎ落とし系カットのチャーシュー多数、めんつうさんの中太麺（硬めで注文したからしっかり硬め）醤油色濃い生姜正油スープ。上古町にこういう選択肢があるのはいいですね！担々麺なるものがあるのが気になる。

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場所：新潟市中央区古町通８番町1442

食べた品：味濱家らーめん700円

おススメ度：９０％

無休、11：30～14：00.18：00～05：00。カウンター16席・６テーブル。味濱家系列の他のお店は行きますが、こちらは何気に初来店かな？酔っぱらって覚えてないだけか？代行待ち時間に。今回は多少記憶があるので・・(笑)「かため・太麺・濃いめ・油多め」で、海苔2枚・ほうれん草・メンマ・チャーシュー1枚、中太縮れ麺、甘じょっぱい豚骨スープ。酔った時に濃い味求めるにはなかなか旨かったです。白胡麻・紅生姜・にんにくフリーでこれもいい。

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場所：福島県河沼郡会津坂下町市中三番11-1-2

今回食べた品：空(醤油)肉盛り850円

おススメ度：９４％

火曜定休、7：00～15：00。カウンター６席・小上がり２テーブル。太麺・細麺選べます（基本は太麺）メニューは上記の写真の様に空(醤油)山(味噌)雲(塩)の基本３種に会津地方では珍しい油そばも人気の様です。空肉盛りは海苔１枚・ねぎ・メンマ・ブロックカットバラ肉チャーシュー約７～８枚・挽肉、喜多方平打ちツルツル縮れ太麺、なんともありそうでないタイプの不思議な味もする醤油スープ。喜多方豚出汁煮干しスープとは一線を画し鯖節・鰹節寄りのしっかり味の醤油スープ。会津坂下にて連食だったのですが、最後まで食べられたのは旨い証拠。なかなかでした。地元での評判もよくお蔭様で２店舗目の出店も決まったそうです。

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場所：福島県河沼郡会津坂下町塔寺堤ノ上2658-1（お食事処 峠 跡地）

今回食べた品：チャーシューメン900円

おススメ度：９６％

火曜定休、11：00～14：00。お食事処峠の居抜きで席はそのままテーブル約５・小上がり３テーブル。メニューはラーメン650円チャーシューメン900円みそ800円みそチャーシュー1,000円背油ラーメン750円背油チャーシュー1,000円、大盛150円。こいめ・うすめ・かため・やわらかめ　対応しますとの張り紙。チャーシューメン（こいめ・かため）で注文。食感あるシャキシャキねぎ・メンマ・美味しいバラ肉チャーシュー８枚、喜多方縮れ麺（かためといったが丁度いい）、豚・鶏香味野菜の軽く油ののったあっさりなんとも美味しい醤油スープ（こいめといったが丁度いい）。これは旨い！！隣の方の頼んだ背油ラーメンを覗いたが新潟のいわゆる背油醤油でなく、この喜多方ラーメンにそのまま背油を振りかけているスタイルでした。

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