社長 川崎のおすすめグルメ

場所：三条市須頃１-22

今回食べた品：たまねぎ中華750円

おススメ度：８９％

久ーしぶりに来店。月曜定休。11：30～14：30.17：30～21：00.メニューの値上げを記します。中華そば700円たまねぎ中華750円タンメン850円ミソラーメン850円醤油タンメン850円チャーシューメン1,000円メンマ中華1,000円チャーシューメンマ1,150円月見中華750円岩のり中華900円醤油五目中華900円ミソ五目900円五目中華900円エビ醤油タンメン950円エビミソラーメン950円エビ塩タンメン950円エビ醤油五目中華1,000円エビ塩五目中華1,000円エビミソ五目中華1,000円コーンラーメン850円など。この価格を見るとラーメンも随分高い食べ物になったと感じてしまう。頼んだたまねぎ中華は、刻み玉ねぎ・モモチャーシュー1枚・メンマ、ビラビラ固茹でコシの強い平打ち麺、色は濃いが醤油感は燕三条系にしてはマイルドで、麺に負けている感じ。背油で熱々なスープでした。

前回（2008.1.6）食べた品：たまねぎ中華650円　おすすめ度：９３％

燕三条の老舗「福来亭」が移転、店名も新しくリニューアル。カウンター６席、テーブル３、こあがり１。スープは醤油のしっかり味に煮干し背脂。麺は杭州飯店などと同様の黒っぽい極太平縮れ麺、メンマと玉葱のみじん切りがタップリのって、これぞ燕三条ラーメンといった感じでした。

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場所：新潟市幸西２−３−７

今回食べた品：特製みそつけ麺（並）950円

おススメ度：９５％

久しぶりに寄りました。水曜定休・11：00～15：00.17：00～20：45。カウンター8席・小上がり４テーブル。つけ麺（並300ｇ）770円（中400ｇ）820円（大500ｇ）870円（小200ｇ）720円、つけ野菜870円つけ赤丸920円、濃厚つけ麺（並）870円（中）920円（大）970円（小）820円、中華そば（並）670円各種トッピング、ご飯もの・餃子など。期間限定メニューとして、特製みそつけ麺（並）950円、特製みそラーメン850円、まぜそば830円などがある。美味しい自家製太麺300ｇに海苔1枚・つけダレにナルト・白髪葱・一味・メンマ・ゆで卵半分・炒めた玉ねぎ・挽肉・もやし、タレは意外とあっさりタイプの酸味もある懐かしい（失礼な評価もしれないが）札幌一番みそラーメンを彷彿させる味の懐かしい万人受けする味。

（2006.2.5）チャーシューメン　つけ麺　おすすめ度：９４％
東池袋の超有名店新潟進出！恥ずかしながら本場池袋は食べたことがない。カップラーメンになったものは食べた事ありますが・・・。正直東京の有名店、伝統と謙虚さを感じるので◎。何故かというとラーメンを大衆のものと捕らえ、メニューでも書いてあるが普通を頼むと麺が３００ｇ（通常の２倍）５００ｇのもの（大盛り）。つけ麺の発祥といわれる歴史もあり、伝統のスープに（つけめんのスープは甘酸っぱい）麺のボリュームがある。唯一駐車場が少なすぎるのが×。

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場所：長岡市寺泊上田町９７６５−７（寺泊アメ横の並び）→長岡市大島本町5-113-27

今回食べた品：①浜潮らーめん金と麦800円（限定）＋半炒飯250円　②野菜味噌らーめん800円　③背脂味噌800円

おススメ度：①９１％　②９５％　③９５％

何故かこのお店に来る時は家族親族の大人数ですが、久しぶりに来店。メニューは中華そば600円チャーシューメン850円追い煮干し中華650円特製追い煮干し中華850円追い煮干しチャーシュー900円背脂醤油750円背脂味噌800円味噌750円特製味噌950円辛味噌800円野菜味噌800円味噌チャーシュー1,000円セットメニューあり。私は限定の浜潮らーめん金と麦、磯海苔・白髪葱・刻み小葱・女池菜？・乾燥小海老・蒸し鶏ササミ２枚・チャーシュー２枚（イマイチ）歯切れのいい加水率高めの細麺、乾燥海老と海老油で磯の香りの塩スープだが、海老海老した潮らーめん。炒飯は残念な出来栄え。野菜味噌も背脂もベースの煮干しがしっかりして美味しかったです。ここはやっぱり追い煮干し中華か味噌です。

前回（2013.3.16）食べた品：①追い煮干し中華（大盛）　②背脂醤油らーめん（大盛）　③魚薫つけめん（大盛）　大盛全て無料 おすすめ度：①９６％　②８７％　③９０％　寺泊アメ横並びにあります。水曜定休、11：00～15：00.17：00～22：00.カウンター４席、テーブル約４、小上がり2テーブルの人気店。自家製麺や国産天然材料で無化調という謳い文句。全て大盛無料という太っ腹！！（但しそれが仇に！）追い煮干し中華は、白髪ネギ・カイワレ・水菜・メンマ・美味しいチャーシュー（中サイズ）3枚、煮干し粉、ストレート系自家製麺に煮干し香る美味しいスープ、煮干しが強いが、鰹節やサバ節の魚粉も強い。背脂醤油は、岩のり・水菜・メンマ・ネギ・玉ねぎみじん切り・味玉半分・チャーシュー（大サイズ）1枚、四角いビラビラ自家製太麺、濃い醤油（煮干しダシ）だが、牡丹雪の様な背脂タップリでかなりマイルドな味（背脂で甘い）になっている。魚薫つけめんは、カイワレ・岩のり・メンマ・ネギ・味玉半分・賽の目チャーシューが魚介強めの甘みのあるややドロドロしたつけダレに入っていて、麺は平太麺。全て料金の割にトッピングが贅沢であり、自家製麺もスープも美味い。しかし、太っ腹の大盛全て無料で、ほとんどの人が大盛を頼むが、麺の量が多すぎて、最後の方は若干飽きてしまうし、あまりの満腹感でまた食べたい度が？？。一番顕著に出るのは、追い煮干し中華などの細麺で、かなりのスピードで食べあげないと麺がのびてくる。大盛にしなければ、いい印象ばかりだろうが、のびや飽きがおすすめ度を下げてしまう皮肉な結果に、但し、ケチな麺の量で立派な値段を取るところから比べると非常に好感の持てるお店。

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場所：新潟市東区河渡３‐１３‐８　（わたぞう跡地）

食べた品：背脂醤油チャーシュー870円

おススメ度：８８％

月曜定休、11：00～15：00.17：00～21：00.カウンター7席・5人掛け丸テーブル１・小上がり３テーブル。極一グループ。細麺の琥珀中華そば620円チャーシュー820円バター720円ワンタン720円野菜720円、太麺の背脂醤油ラーメン670円チャーシュー870円岩のり820円、背脂担々麺780円チャーシュー980円、背脂味噌ラーメン800円チャーシュー1,000円、鰹つけ麺770円など。背脂醤油チャーシューメンは、バラ海苔・玉葱スライス（背脂醤油には食感のあるダイスカットみじん切りが個人的好み）・色の濃いメンマ・バラブロックカットチャーシュー5枚・プラ系ツルツルビラビラ平打ち麺、隠れた煮干しに濃い味の背脂醤油スープ。個人的体調のせいか？はたまた若干の違いからか？同グループの「オグリ」で食べた背脂醤油チャーシューの方が旨く感じた。このグループはやっぱり琥珀中華そばかなぁ～？

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