社長 川崎のおすすめグルメ

場所：新潟市西区坂井785

食べた品：ラーメン850円（にんにく普通、野菜・かつお・カラメ・あぶら全てチョイ増し）

おススメ度：８７％

竹尾の人気店２号店が潤UNIV.跡地に出店。こちらの店頭にはマイクタイソンのフィギュア。前とは内装をガラリと変え、真っ赤な壁にカウンター16席のみ。最新の音声ありタッチ画面自販機でチケット購入。カウンターの周りにぐるりと待ちベンチが囲み右奥から順に詰めて座って行くのが暗黙のルール。メニューはラーメン850円を基本に味噌・辛味噌・豚入り・カレーラーメン、つけ麺・辛つけ麺・カレーつけ麺、まぜそば（台湾まぜそば）や横浜ラーメン進化系なるメニューも！よくばりDON各種390円など。確かに野菜・にんにく・かつお・カラメ・あぶらなどは無料だが基本のラーメンが850円とはなかなか！その他に有料トッピングもある。大量のもやし・少しのキャベツ・鰹節・豚バラ肉厚切チャーシュー1枚・麺はしっかり食感の太めゆるいカーブ麺、油の浮いたチョイカラメにしてしまった事を後悔するメチャしょっぱい醤油感強いスープ。ガッツリ系ラーメンなので大学生や若い連中には立地的に向いているかも！？もやしは多いが麺の量はそれほどない。この手ならやはり本物二郎がすきかな！？「イエロー」とガッツリ対決！「味濱家新潟大学前店」と横浜とんこつラーメンで対決！とかなり挑戦的ですね！

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場所：新潟市南区能登404−1

今回食べた品：チャーハン定食857円＜新潟限定平日ランチサービス＞大盛（２玉）・ねぎ多め無料

おススメ度：８２％

時間がないのとお腹が減っていたのとで来店。チャーハンセットで安く、大盛無料、ねぎ多めで頼みました。低加水ストレート細麺は硬めにして正解でした。ネギも多め、臭みのないキンキンとした味の豚骨ベース、油ものった醤油スープ、ただ肉の味のしないチャーシューは頂けません。チャーハンはソース味の濃ーい味付けでした。平日なので二人で切り盛りしていましたが、８割方のお客様を見事に切り盛りしていました。しかも元気の良さと心のこもった接客で！大盛無料やセット割引など大食漢には強いサービスです。まあ好みの問題で大阪以南のラーメンといった感じ。

前回（2013.6.21）食べた品：限定　葱ラーメン880円　他　ワンタンメンやセット　　おススメ度：７７％

オープンしたばかりの滋賀県初、京都風醤油味の鶏がらスープ＋背脂。基本FC方式だが、暖簾分け制度を進める。当ブログでは基本的に全国チェーン店は掲載しないが、新潟初上陸につき。麺の硬さ・醤油の濃さ・背脂の量・一味抜きか・ネギ抜き増し・チャーシューの脂身など調節可能。スープは各店仕込みというのは素晴らしい（ブレはありそうだが）。白根店は、カウンター17席・小上がり４テーブル（６人用）メニューは、ラーメン650円味玉ラーメン750円味噌ラーメン730円こってりラーメン730円ワンタンメン750円チャーシューメン800円。限定メニュー＜1日30食＞として、葱ラーメン880円冷麺750円旨辛麺830円（近日発売）そしてここからが、この店の単価アップの真骨頂！好きなラーメンにプラス230円でチャーハン・餃子ライス・コロッケライス・白身魚ライス・アジフライライス。プラス330円でから揚げライス・豚キムチライス・ミンチカツライス・牛レバ唐揚げライス・カキフライライスとなり。飲茶系の一品料理も用意。テーブルには、無料の梅干しが用意され、家族連れ向き、ファミリーラーメン店だ。私が頼んだ葱ラーメンは、見た目の縦切り青ネギに圧倒されるが、メンマ・チャーシュー（これはイケません、外国産の極薄肉感のないもの）麺は小麦粉系ストレート固ゆで細麺＜これが新潟の人に受けるかどうか＞スープは、背脂が浮くアッサリ！？鶏ガラベース醤油スープで、一味唐辛子がピリッと後味を〆る。ただスープのキーンとする味や食後喉に残るキンキン感は好き嫌いが分かれると思う。私も家族連れで行ったが、子供は梅干しに喜び、食後のオープン記念クジに喜んだが、嫁は麺に、子供はラーメンそのものがあまり好みではなかったようだ。我が家も私に付き合わされて相当ラーメンを食べているので、いつのまにかうるさくなってきたか（笑）

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場所：新潟市中央区米山2-2-9　（けやき通り沿い）

食べた品：たまり家特製ラーメン730円

おススメ度：９５％

夜しかやってない知る人ぞ知るラーメンがウリ？の居酒屋。17：00～3：00（金土、祝日前日は～4：00）不定休。カウンター7席・３テーブル・２階は宴会出来る座敷席。中華系料理を得意とする居酒屋。ラーメンメニューは、糸魚川産南蛮エビ油を使ったラーメンで、たまり家特製ラーメン730円（味噌味）たまり家醤油ラーメン730円メンマらーめん810円煮玉子ラーメン810円岩海苔ラーメン810円とろチャーシューメン910円南蛮海老ダシつけ麺910円など。お得な晩酌セットはドリンク2杯＋おつまみ＋餃子＋特製ラーメンで1,620円！噂は聞いてましたが、夜しかやってないし、けやき通りの外れなんでなかなか行く機会がなく初来店、しかも車の運転があるので、酒も飲まずラーメンのみ！入店と同時に「ラーメンだけですけど、いいですか」って週末店が飲んでいる人でごった返すなか結構勇気がいります。だけど快く入店だし、ジョッキで氷水もだしてくれました。頼んだたまり家特製ラーメンは、ねぎ・もやし・味玉半分・メンマ・薄いけど絶品バラ肉トロチャーシュー1枚・海老ペースト（甘エビグラインダーと辛味噌ミックス）麺はリングイネの様なストレート中太麺（量は少な目なのでラーメンのみの人は大盛がおススメか？）トロッとした豚骨＆鶏ガラベースに越後味噌と甘さがある西京味噌、そして特徴ある甘海老油で美味しい！個人的にどちらかというと海老ガツンだと若干飽きて苦手なのだが、これは程よい後ろに隠れていい仕事をしてくれる海老ダシです。しらふで食べてこれだけ美味しいと感じるのだから、飲んで食べたらハマりそう！流石居酒屋なのにラーメンでスポットを浴びている店。今度飲みに来よう！

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