新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：長崎市銅座町11-13
日曜定休、18：00～22：30。１階カウンター６席・２階席あり。
食べた品：三点盛(末広・ベーコン・さえずり)2,300円＋鹿の子2,100円酒各種
長崎の知人に紹介してもらった鯨料理専門店。最近サンドイッチマンの帰れマンデーで紹介されたらしくサインが貼ってあり、それで？予約が取りにくくなってしまった。くじらじゃがも特製唐墨も食べたかったし、他の料理も魅力的だったけどハシゴしなきゃいけないので鯨刺身各種と酒で。末広は鯨の腹のうねとも呼ばれる部位・ベーコンはおなじみ・さえずりはタン、これらは結構脂っこいが風味が良かった。特筆すべきは鹿の子！鯨の顎から頬にかけてのサシの入った赤身肉で絶品！！連れと二人感動してました。鹿の子超おススメ！
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場所：福岡市博多区博多駅中央街1-1（駅の筑紫口から徒歩１分）
不定休、11：00～01：00(日曜は～0：00まで)カウンタ―９席のみ。「ら」の暖簾が目印
食べた品：新感覚博多豚骨醤油拉麺900円
豚骨醤油・乱舞・極み豚骨・特製拉麺の４種＋サイドメニュー。カウンタ―９席のみという事もあって行列。円錐形のどんぶりにシャキシャキねぎ・桜チップなどでスモークされた大きめ低温調理チャーシュー１枚、九州では珍しい多加水寄りな中細麺、芳ばしい豚骨＆鶏ガラ？醤油スープ。豚骨よりほんのり醤油が強めのスープ。チャーシューからスープに出る焦がしスモーク味が醤油スープに移り確かに新感覚。流行りの関東淡麗醤油ラーメンに近い感じもした
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場所：福岡市博多区博多駅前３丁目7-15
基本無休、11：30～13：30.17：00～23：00。全60席。ごま鯖といか活き造りを食べるならココといわれるなかなか予約とれない人気店
食べた品：天然ごまさば(丸皿３人前)3,608円・いか活き造り3,500円・自家製明太玉子焼き1,320円・里芋唐揚げ990円・ほたるいか沖漬け495円＆各種アルコール
野郎二人の九州珍道中のはじめの一歩、連れがゴマサバを食べたいとの事で福岡在住の方から紹介＆予約してもらっていたはじめの一歩本店(本店がやはり美味しいとの事)、飛行機到着して駆け足で閉店ギリギリの来店。私はごま鯖は他で食べた事があったがあまり印象に残っていない、、食べたごま鯖は確かに以前食べたそれとは違い鮮度良く食感もありタレも美味しいがやはり甘い(笑)鯖好き二人は甘くない醤油と山葵かしめ鯖で食べたいなとも思った。いかは鮮度抜群で硬めの食感、これも長崎で食べた事はある、連れは生姜醤油で食べたいと、、それより感動したのは里芋唐揚げ！これは衣と味噌がちょっぴり甘いのがベストマッチ！それと自家製明太玉子焼きも旨かった～満足満足の最初の九州飯でした
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