社長 川崎のおすすめグルメ

場所：新潟市東区河渡３丁目19‐5
食べた品：らーめん600円
おススメ度：８９％

東新潟のキューピット店内から移転。カウンター8席小上がり4テーブル。らーめん600円もやしらーめん700円わかめらーめん700円メンマらーめん750円カレーらーめん750円チャーシューらーめん800円など。眉毛があがった顔が特徴の本間店主がいらっしゃいました。マスコミがかも屋をかついで、いい面と悪い面があった事でしょう！？ナルト・ねぎ・メンマ・茹で玉子半分・小さなチャーシュー2枚、麺はめんつうの細めん固ゆで、透き通ったスープ。まあ普通に美味しいラーメンですが、マスコミが過大評価しすぎた感もあります。新店ですが、カウンターから手元が丸見えで、化調ドッサドッサ入れるのは、どうかと思います。化調否定派ではありませんが、目の前では抵抗ありましたし、やはり食べた後の喉の奥に残る感じはやや量多いのでは？グルタミン発見、池田菊苗博士（味の素の創設者）の顔が浮かんできます。今日は試しに前述のラーメン富士とかも屋の両極端を続けて食べてみました。どちらも好きですがやはり自分の中では両極端のらーめんです。コスパとしては富士が圧倒勝利ですし、かも屋も昔ながらというかあっさり系のファンで人気です。どちらもＴＰＯによって食べたくなるラーメンではあります。

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場所：長岡市坪根777
食べた品：三昇らーめん700円＋玉ねぎ増し50円
おススメ度：９０％

見附から長岡に入る8号線沿いにあり、前から行こうと思っていたが、ここまできてしまった住所番号がトリプル７で縁起がいい（関係ないか？）カウンター約10席＋9席、小さな小上がり2テーブル。三昇らーめん700円チャーシューメン900円岩のりらーめん850円特製味噌800円タンメン850円塩700円つけめん800円三条カレーらーめん850円炒飯やミニ丼なども充実し、ラーメン店メニューとしてはフルライン。頼んだ三昇らーめんは、いわゆる燕三条系で、水菜・メンマ・玉ねぎ（プラス玉ねぎ増し）チャーシュー2枚（美味しい）一番の特徴は極太平麺！結構固ゆでで存在感がある。若干量が物足りない感あり。また背油はつぶつぶの形が残る背脂で、脂っぽくなくてよい。好きな玉ねぎは結構みじん切りにしては大きめでシャキシャキの食感とかなりの辛みを残している（賛否両論ありそう）麺の量以外は、店員である日サロ焼けし、鼻ピーのファンキーな兄ちゃんの様なラーメンであった。

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場所：長岡市古正寺１‐２８１７
食べた品：煮干し中華650円
おススメ度：８８％

濱之家の系列店、天井が高く広く小奇麗な造り、カウンター5席2人掛けテーブル３、テーブル６．煮干し中華650円豚骨醤油ラーメン650円の2本柱、タンメン800円他に魚濱800円難波鶴橋800円なるメニューもある。自販機でチケット購入し、空いている席へ、頼んだ煮干し中華は、主張ある黄色い中太麺、メンマ・ねぎ・味玉1個・チャーシュー端切れ数枚、背脂煮干し醤油で、かなり味が濃く塩っぱめ！メンマも塩っぱい、価格に対してトッピングが豪華でコスパは高いが、結構な塩分濃度だ。

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場所：三条市興屋2‐2‐58（りとるたうん内）
食べた品：背油らーめん680円＋玉ねぎ100円
おススメ度：８２％

昨年末（2011.１２）にできたばかりのお店。カウンター４＋カップルシート？２、小上がり2テーブル。中華そば580円中華チャーシュー780円背油らーめん680円背油チャーシュー880円みそらーめん750円しまスペシャル1,000円など。トッピングでチャーシュー200円メンマ150円玉ねぎ100円など細かくある。若いカップルでやっている。頼んだ背油らーめんは、メンマ・なぜかもやし、小さめのチャーシュー2枚、頼んだ玉ねぎみじん切り、背油かなりの量、背油の白さのせいかスープが醤油色より白っぽくなっている。麺が三条系にしては特徴的で細めの平麺、やや茹で過ぎ？普通の中華そばにすれば良かった。背油系にしては、麺がどうかと思うし、濃い醤油色の強さが背油に合うと思うのだが、スープが上品すぎるのか（塩っ気はある）背油にしては弱い様な気がする。

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