いちめい

場所:加茂市JR駅から続く商店街の5番町の先にある酒の「万寿鏡」の2~3軒隣
おすすめ品:らーめん
おすすめ度:94%

なんともマニアックといわれそうな店である。看板もほとんど目立たず、但し看板には「ラーメン通もうなる店 いちめい」と書いてあり、思わず恐々入店、決してきれいとはいえない店で常連が酒を飲みながらラーメンやチャーハンをつまみがわりにといった雰囲気だが、ラーメンの値段(380円だったと思う)と味にはビックリ!アッサリ懐かしい系のラーメンだが、旨みは充分!もう一杯といいたくなる程であった。

閲覧(299)

麺房 はじめや<閉店>

場所:柏崎市三和町 柏崎ICからすぐ
おすすめ品:和らーめん
おすすめ度:98%

最初ラーメンが運ばれて来た時、これは燕三条系の濃厚醤油に背脂チャッチャのラーメンだ!と思った。良く味わうと岩海苔なんかものっているし、どこかで食べた味、そう!「ラーメン潤」の味に似ている!店員さんに聞いてみるとやはりつながりがあるとの事。チャーシューもおいしいし、あっさり系の元らーめんもいけるみたい。

閲覧(141)

チャレンジャー本間 (移転して健龍)<閉店>

場所:ときめきラーメン万代島(朱鷺メッセ目の前)
おすすめ品:濃こく味噌
おすすめ度:110%

濃厚な味噌ラーメンが食べたい冬にはぴったりの名前の通りのラーメン、ちょっとお値段が高いかなーとも思うが、コクがあり、太麺とが絡み合い、新潟人の舌にはピッタリの味噌だと思う。但し、脂も多そうなので太りそうな札幌の「すみれ」のようなラーメンである。

閲覧(153)

たかみち

場所:弥彦 弥彦大鳥居すぐそば
おすすめ品:潮チャシューめん
おすすめ度:99%

弥彦の大鳥居のすぐ下にあります。前から注目していた店で、コマチで「横綱」なる全部のっけのボリュームラーメンの割引券がついていたので行ってみました。潮ラーメンは豚骨塩ラーメンといった感じで意外とあっさり、醤油もイケました。今度味噌も食べてみようっと!

閲覧(127)

松浜ラーメン 奥次郎 (閉店)

場所:新潟市亀田 鵜の子交差点アピタと反対側(ヤマダ電機近く)おすすめ品:ねぎチャーシューおすすめ度:80% 17年9月7日にオープンしたばかりの新店です。最近流行のインパクトのあるラーメンではありません。スープはシンプルだが野菜の甘みがたっぷり入っているっていう感じ。麺は細めんで食べてびっくり!麺自体に味がある?!味付麺ではないか!?チャーシューは塩味であっさりしていて、何故かこれも甘みがあります。他に奥次郎ラーメン(車麩が入っている)や胡麻醤油ラーメンをおいしそうに食べている人がいました。あえて言うなら、レンゲが大きすぎてバランスが悪い事と混雑時は駐車場が停めにくい事かな?!シンプルながら奥深い万人受けしそうなラーメンです。

閲覧(463)