新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：山形県鶴岡市温海戌５３６‐１（あつみ温泉入口）
食べた品：ちゃーしゅーめん７５０円 おすすめ度：７２％
カツ丼750円 おすすめ度：６８％
あつみ温泉の「おばこ食堂」（真っ黒なスープにボリュームある自家製麺、その他特徴で陰の人気店）目当てで行ったのですが、12時半なのに我々の一人前で麺が売り切れ閉店！せっかくこの店目当てだったのに！ショックでした。並んでいる人に聞いて来たのがこの「矢口食堂」「久太」などと並んで２‐３番目に人気とか！？テーブル４座敷２の小さなお店。隣りが矢口精肉店を営んでいるので、肉ものに期待！？中華そば600円チャーシューメン750円味噌700円塩650円野菜ラーメン750円などに加え、カツ丼750円などもある。カツ丼とチャーシューメンを注文。精肉店だからカツ丼だったのに肉が駄目。チャーシューメンはスープは黒っぽいがアッサリ、まずまずの味。麺は普通の縮れ麺、ねぎ、メンマ、海苔とメインのチャーシュー（肩バラやももだが肉質はイマイチ）麺も後からのびてきて粉っぽく感じた。
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場所：山形県酒田市こあら２‐６‐３
食べた品：わんたんめん６３０円（麺２００ｇ）
おすすめ度：９６％
カウンター１６席テーブル４、メニューは自販機で購入。酒田ラーメン550円（大盛680円小盛450円）わんたんめん630円ちゃーしゅーめん780円つけめんなどなど。わんたんめんはメンマ、ねぎ、極薄手作りワンタン（美味い）とバラ肉と肩の２枚のチャーシューがのってます。スープはあっさり黄金色、トビウオ干しやゲンコツ、豚ガラ、鶏がらモミジや野菜類でとった優しい上品な極上スープ。酒田ラーメンのスープってトビウオ出汁と何故か椎茸のような味が強いんだよね！？麺は細目の縮れ麺。新月ではつけめんが人気があるとか。酒田ラーメンも結構食べているが、シンプルなラーメンではここが一番いいかも？でもまだまだ食べていない酒田ラーメンも多いので今後さらに期待。
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場所：山形県酒田市大宮町４‐４‐１
食べた品：味噌ラーメン６８０円
おすすめ度：６０％
味富らーめん（味噌）スペアリブ入り８５０円 おすすめ度：８８％
親戚の家の近くで、親族で行って来ました。和・洋・中なんでもあり、大箱で水槽が店内にある様な店だが、セットものなどがお得という事で行きましたが、日曜の夜という事もあり、すごく混んでいる割りに、フロアーの店員は一人、やっと注文できると思ったら、ご飯が切れて、麺類のみという事でした。この店はちょっと前に彦麻呂がTV取材で訪れ、グラタンラーメンや味富ラーメンを食べて「味の宝石箱やー！」と言ってちょっと有名になった店だそうです。私が頼んだ味噌ラーメンは何か薄い、コクがないラーメンでした。義姉が頼んだ味富ラーメンを味見させてもらったのですが、レタス、ほうれん草、トマトで煮込んだ豚のスペアリブがのって、味噌スープにピリ辛のトマトスープが混じりあい不思議な、なんとも言えない（結構美味しい）味でした。邪道中の邪道ですが、お得感も含めてこれはアリだと思いました。ちなみに味富ラーメンはしょうゆ・味噌・豚骨（100円アップ）があります。グラタンラーメンやら何やら、メニューは超豊富で、特に売り切れでしたが、セットものは物凄く安い印象を持ちました。ラーメン専門店ではありませんが、家族で行くにはめっけものの店かも？！
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場所：三条市居島８‐７
食べた品：チャーシューメン850円（大盛も同値段）
おすすめ度：１５０％
記事は書いたものと思い込んでいた店ですが、私の超オススメの店のひとつです。ただ夜しかやっていないので要注意（１７：３０‐２：００）今回で４回目の来店でした。カウンターが６席と小上がりが２つの小さな店で、決して綺麗とはいえない一見怪しいお店ですが、店主が料理人で何を食べても美味い！チャーシューメン850円味噌らーめん700円などなど。このご時世に大盛も同じ値段なのが何よりうれしい！他にとりレバータレ焼600円（これはオススメ！）五目チャーハン700円刺身やもつ炒めや馬刺しなどなんともマニアックなメニュー揃いだが、最後に絶品チャーシューメンで締めるとして、色んなものをつまみに飲む事をオススメします。チャーシューメンはスープがコク旨醤油スープで麺はやや黄色かかった縮れ卵麺（こういう麺が大好きです）ねぎたっぷりに白髪ネギと短い極太メンマ（これもいい）ばら肉を使った醤油ダレで煮込んだチャーシューがなんといっても美味しい（いい肉使ってます）水もセルフだし、愛想もないしだが、何を食べても美味しい！！私好みの店でーす！
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