場所：燕市吉田本所582-1
今回食べた品：ブラック中華850円（細麺選択）
来店は久々ですが過去になかったブラック中華を。太麺か細麺か聞かれ、どちらも青竹打ち製麺だという事で細麺を選択。細麺でもほぼ他店の太麺ほどなので正解でした。先ずは水の氷が製氷機でなくロックアイスであった事にこだわりを感じる。ブラック中華はナルト・たっぷりの青葱・美味しいメンマ・燻製香あるおいしいモモチャーシュー２枚、脂玉の様な揚げ玉も、青竹打ち自家製麺は醤油色に染まり、身が詰まってビロビロ美味しい食感、ブラックペッパーがふりかけられた味の濃～い醤油スープはブラックそのもの。多分濃口キッコーマン。やはりしょっぱい(;’∀’)ブラックはこうでなきゃ、、、なんだけど血圧上がりそう。今度はあっさりかこってり中華に戻ろう。
（2018.11.23）食べた品：そば膳セット（青竹打ち中華そば＋ミニタレかつ丼・小鉢・漬物）
おススメ度：９５％
火曜定休（月曜はランチ無し）11：00～14：00.17：30～22：00(金土は23時まで)カウンター5席・テーブル２・小上がり２テーブル。夜は居酒屋系になるがランチは青竹中華そば・つけそば・豚つけそばにセットもの、唐揚げ・餃子がある。そば膳セットは中華そば（麺を青竹打ちもっちり麺か細麺の選択）かつけそばが選べる、今日はミニタレかつ丼は重なった大きめな鶏かつ２枚の甘ダレのミニ丼とひじき和えとさっぱりもやしが添えられていてボリューム満点。楽しみにしていた青竹打ち中華そばは、ナルト・海苔１枚・玉ねぎみじん切り、ほうれん草・極太メンマ５本・低温処理されたチャーシュー２枚、ビラビラ熟成自家製平打ち麺、確かにもっちりしっかり食べ応えある美味しい麺、スープがビックリ！ありそうでなかった不思議に美味しいスープ。イメージよりオイリーで熱々！鶏・豚ベースの和出汁醤油スープ。メンマの味付けが強過ぎて勿体ないかなぁ？その他は麺といいスープといい低温処理チャーシューといい玉ねぎみじん切りといい、期待以上のものでした。
閲覧（691）