Φ ファイ<札幌>

場所:北海道札幌市中央区南2条西5丁目30-1

水曜定休、18:00~24:00。

  

「Φ」この記号読めません(笑)札幌の超人気のオーガニックイタリアン。大勢の野郎で貸し切りしてもらったのですが、お洒落で美味しくて!これは好きな人と来るべきお店ですね。

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Bit 銀座店<銀座・東京>

場所:東京都中央区銀座7丁目8-8 isgビル3階

無休、11:30~15:00.18:00~22:00。銀座において燕三条を発信!銀座というと高価で緊張しそうだが、お洒落な内装で銀座なのに比較的安価で安心して楽しめますした。

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燕三条イタリアンBit 新潟店

場所:新潟市中央区新島町通1ノ町1977

      

不定休、11:30~15:00.18:00~23:00。2階3階があり意外と大箱。燕三条から新潟県はもちろん全国に発信し続ける秋山氏。燕三条産の食材を多く使い、雲丹やトリュフなどふんだんに使うところが特徴的。何回か行っているので写真は入り混じりの順不同です。あしからず。

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absinthe アブサン

場所:新潟市中央区東堀通9番町1401-2

 

月曜定休、18:00~22:00。カラトリ―にこだわった小さな隠れ家的フレンチレストラン。この時のコースはちょい安コースにしちゃったので肉がビーフでなくポークでした。ビーフのコースにすれば良かったと少し後悔。おいしかったけど感動はなかったかな。

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