燕三条らーめん 潤 寺尾店

場所:新潟市西区寺尾朝日通27-24

定休日無し?11:00~24:00。カウンター10席・2人テーブル4・小上がり3テーブル。

食べた品:中華そば840円+玉ねぎ110円

新潟市で2店舗目(ふるさと村含めると3店舗)出来上がり「中華そば玉ねぎトッピングです」と着丼したが、、、玉ねぎトッピング110円でプラスしたのにあまりにも(普通でも)少な過ぎる量。大概の事は黙ってますが、これは、、、店員さんに伝えると後から別皿でもってきて頂きました。スープはレシピは一緒と思うが燕総本店、東区の中山店の方が好き。食券機では気付かなかったランチセットがあるのをテーブルメニューで気付いた。女子店員は神対応で素晴らしい接客でした。西区でも本格ツバサンラーメン食べられると重宝されると思います。

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鮨匠 のむら<鹿児島市>

場所:鹿児島県鹿児島市松原町6-2-108(松原ハイツ1階)

日曜定休、4日前までにの完全予約制、スタート時間応相談。

   

マイルが貯まって有効期限が迫って、時間を作って鹿児島ひとり旅に出た時に、飛行機の予約の前にこの「鮨匠のむら」の予約が先で日程を合わせたといっても過言ではありません。1か月半前の平日でもなかなか予約の取れない名店。色んなお寿司屋さん行ってますが、特に印象に残っているお店。お任せのみで、先ずは野村店主の野村ワールドに引き込まれます。魚介類はほとんど知り合いの漁師や釣り仲間が釣った鹿児島で獲れた魚。鹿児島芋焼酎の品揃えはもうキチガイレベル。見た事のないモノ多かったぁ~そしてもともと芋焼酎苦手な私を芋焼酎好きにさせてくれました。魚は呼び方が違うだけのものもあるかもですが、鮮魚ある程度知識ある私も知らない地産魚オンパレード、そしてカウンターにはその魚の説明ブック?らしいメモを置いてあり調べられます。一人客でも過不足なく楽しめました。会計は現金のみというのも「のむら」らしい感じ。飲んだし食べたし大満足でした。筋子握りもあって嬉しい限り。写真は順不同になってしまいました。

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鮨 田なべ<札幌市>

場所:北海道札幌市中央区北4条西6丁目3-3(六花亭ビル9階)

日曜定休、17:00~21:30。

なかなか予約の取りにくい札幌の中で高級すし店。この時はセミナー仲間20数人で店を借り切ってワイワイだったので本当の実力は想像するにもっと上にあると確信する。ワイワイだったのでかなり写真撮り忘れ多かったと思うけど、大満足だったのも記憶しております。

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すし処 みや田<札幌市>

場所:北海道中央区南7条西5丁目1-11

日曜定休、12:00~13:30.17:00~01:00

 

札幌では庶民的でリーズナブルなお店。北海道は魚介の宝庫だから普通で全然おいしい。

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