新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：大分県別府市北浜1丁目10-14
日曜定休、17：00～23：00。カウンター８席・テーブル３・２階席多数。宿の人にしつこく一人でも行きやすく美味しくて間違いない所という事で来ました。たまたまカウンター一人席が空いてラッキーにも着座。平日なのに満席で相当なお客さんをお断りしてました。先ずは関あじ・関さばのハーフ盛り合わせを、新潟で食べるアジサバとの違いはそれほど判らないがコリコリ食感でした。でも新潟もアジサバに関しては負けてないな！と感じた。甘め醤油のマジックもあるね！ナマコはナマコでした。豊後山香牛ロース炭火焼1,650円、焼いてから冷まして熱々ではないが塩胡椒＆炭火味は良かった。イカゲソ塩焼きは大ぶりで食べがいがあったが味は普通、大分麦焼酎「為してん」ロックは効いた～あらためて思う、地の酒焼酎と地のモノは合う様になってるんだね。
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場所：大分県由布市由布院町上川3056-16
水曜定休、11：30～14：00.17：00～22：00。湯布院駅から277ｍ。行きたかった店は予約していなかったので２軒フラれ、ここにたどり着きました。湯布院は人気店も多く並ぶがコンパクトな街なので観光客が押し寄せると予約を前もってしていないと入店は厳しい。ここは他サイトはまあまあ評価だが、何故か食べログ評価低め。カウンター６席ありおひとり様でも入りやすかった。小上がりミニテーブル３と奥に小上がりがある。会話を聞いているとボトルキープも多いし、自分で生を注ぎに行く客もいて観光客少なめ、地元民多めのリーズナブルなお店。名物といわれる山芋ステーキを頂いた、美味いやないかーい！大阪の大好きな「美津の」の山芋焼を彷彿させる。注文から３０分かかるという焼きおにぎりも餃子もなかなかでした。ピリ辛つくね・地鶏・軟骨・豚バラ串などはまぁ普通でしたけど。地元の方と仲良くなってこれからの旅の色んな情報が聞くことが出来て最高でした。紹介されたこの店のすぐ上にある「Bar Stir」も実は超有名？ベテランスピリチュアルなマスターのいる素敵なバーでした。地元の方に奢ってもらっちゃいました。出会いも大事。
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場所：福岡県久留米市東合川7-13-45
食べた品：並ラーメン650円＋ネギ100円
不定休、11：00～22：00＜金土11：00～23：00＞カウンター５席・テーブル５・小上がり３テーブル。清陽軒を食べたあと折角久留米まで来たからもう一杯と思って清陽軒の店員さんに「この店の次においしい久留米ラーメンは？出来るなら豚骨強めな感じで」と訊いたところ大龍ラーメンか南京千両と教えてもらいこちらに来訪。先ずは価格安い！地元の方がほとんどで行列。プラスにした多めの青葱・海苔１枚・メンマ・木耳・削ぎ落したチャーシュー約３枚・デフォでこのチャーシューは嬉しい。固ゆで低加水ストレート細麺、まだまだサラリだが清陽軒に比べて甘み少なめでストレートに豚骨を感じる、個人的にこっちが好み。安いしおいしかった。
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