新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：東京都中央区銀座６丁目9-9 かねまつビル６階
月曜定休、11：30～14：00.17：30～21：30。厨房が見えるカウンター席やテーブル席・個室もあり、喫煙場所もある
結論からいうと最高でした。最近色々美味しいものを頂いているせいか？うん！おいしいはあるけど、感動はなかなか無かった。流石道場六三郎さん、料理の鉄人でも一番尊敬する料理人でもあった。御年９１歳らしいがランチタイムにはいらっしゃっていたらしい。やはり道場さんの本家本元！何を食べても秀逸！お椀の命の出汁は感動レベルでした。チーズ黄金焼・穴子山椒・あいなめのお椀・甘鯛に寄せ豆腐西京焼き・揚げ物に振りかけられた酒盗と卵の黄身の擦り卸し・周富徳直伝のふかひれ茶碗蒸しなどが特に印象に残ってます。メインはへしこの茶漬けにしたのだけど、カレーうどんが気になってわがまま言って追加注文、想像したものと違ってこれもある意味驚き！デザートの苺シャーベットにレモンジュレなども最後まで満足出来ました
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場所：東京都中央区銀座８丁目7-9
日曜定休、17：00～0：30.土曜は12：00～14：30.16：00～21：30。カウンタ―８席・４名テーブル２。ビブグルマン獲得の京都祇園の人気餃子店の銀座店
食べた品：ぎょうざ(にらにんにく・８個)605円・生姜ぎょうざ(8個)605円・トリュフ餃子1,078円・鬼しじみのエスプレッソ418円ｘ３・壺きゅうり462円・ポテトサラダ495円に各種アルコール類
銀座ろくさん亭の後、野郎三人でお腹もそれなりにいっぱいながらもう一杯みたいな感じで飛び込み２次会。金曜で本来なら満席で入店出来ないところたまたま時間的に？空いていて入店。上品なサイズな餃子で８ピースだが３種類を１皿ずつお腹一杯に丁度いいサイズでした。味はまぁまぁ上品でそれぞれ美味しかったが、お腹が減っていたらあの大きさじゃぁ満足できないかな？２次会に丁度いいお店でした
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場所：新潟市東区東中島２丁目4-1（キューピット石山店内）
食べた品：ド生姜醤油チャーシューメン(並)1,250円
春日町からキューピット石山店内のテナントとして居抜き出店。4/20までプレオープン中との事。前面窓のある角で解放感ある、前のテナントが広いスペースなのでなんだか無駄にだだっ広い感もある。島になったカウンター計12席・テーブル３・小上がり３テーブル。以前同様にド生姜醤油と塩ベースのスーパージンジャーヘブンの２本柱。味海苔１枚・ナルト・ほうれん草・ねぎ・メンマ・やや厚めももチャーシュー５枚＋切れ端、ツルモチ中太麺、生姜強めの醤油スープ。駐車場問題が無くなったちょび吉は強いかも！今度はスーパージンジャーヘブンかな
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場所：東京都港区新橋２丁目8-15
無休、10：00～03：30。基本カウンターでオープンな屋台的な店
食べた品：ネギラーメン800円（替玉１玉無料）
銀座から宿のある新橋まで徒歩で帰る途中、やっちまった(笑)豚骨で替玉しなきゃ軽くていいだろうと酔った頭はお腹が拒否しているにもかかわらずＧＯの指令。しかし25時近くでもお客さんが絶えない。流石新橋の金曜。ネギラーメンは海苔1枚・木耳・チャーシュー１片・輪切りネギ多数、粉っぽいストレート細麺、薄めの白濁豚骨スープ。なんだがちょっと薄め過ぎな感じ。替玉無料だけど我慢して、なんか自分を褒めていた馬鹿です。やっぱり豚骨系なら並んでも「谷瀬家」だったなぁ
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場所：神奈川県横浜市保土ヶ谷区川辺町11
木曜定休、11：00～14：30（現在昼のみ営業）カウンター17席のみ
食べた品：味噌オロチョン1,000円(4辛で)＋餃子4個セットで＋300円・連れはつけ麺オロチョン1,000円＋餃子4個セット＋300円、仲間と生ビール550円やレモンサワー400円に知人特別でおつまみになるものいっぱい出していただき、昼からいい気分になりました（一番の贅沢）北海道ラーメンと銘打った札幌西山製麺を使用した全国チェーン。
元気一杯気っ風のいいおかみさん(オーナー)が知り合いで、やっと来店する事が出来ました。私の選択した味噌オロチョンは海苔1枚・ねぎ・メンマ・チャーシュー1枚・もやし・ちょいキャベツ、札幌西山製麺のポリポリ食感の黄色い硬茹で極縮れ細麺、スープはシャバシャバあっさりの味噌スープ、味噌味は辛さも相まってあまり感じなかった。連れはつけ麺オロチョンで辛いのが苦手らしく辛さゼロで注文、つけダレひと口もらったけどスープ原液でこちらで４辛か６辛にすれば良かったかな？辛さは写真に説明もある様に偶数飛びで４辛でもまずまず辛かったです。昼から餃子と生ビール＆オロチョンラーメンで〆るって幸せ
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