社長 川崎のおすすめグルメ

場所：長岡市蓮潟1−1−13（移転オープン）

食べた品：Cセット：中華そば＋半チャーハン990円

おススメ度：９８％

昭和45年創業の老舗中華屋が二代目に変わり、長岡駅前商店街の中から郊外店へ移転オープン。月曜定休（第一・第三火曜定休）11：00～14：30・18：00～21：00.カウンター5席・2人掛けテーブル２・小上がり2テーブルのコンパクトなお店。メニューは、Aセット（中華そば普通盛＋チャーハン）1350円・Bセット（大盛中華そば＋チャーハン）1450円・Cセット（中華そば普通盛＋半チャーハン）990円、中華そば650円・大盛750円ちゃーしゅー麺850円大盛ちゃーしゅー950円・新もやしらーめん750円タンメン750円、チャーハン750円大盛チャーハン850円など。頼んだCセットは、ねぎ・メンマ・モモ肉切り落としチャーシュー約３枚・プラスチック系と小麦粉系の中間的な縮れやや細麺、豚骨ベースで軽く鶏ガラ・ほんのり魚介節系も香る優しい飴色の醤油スープ。前の店の先代のスープは豚骨のにおいがかなり効いたスープだったが、変わりました！懐かしい中華スープというより、バランスのとれた優しい中華スープで、化調はかなり少な目に感じた。しっとりパラパラのチャーハンがこれに合う！こちらは化調多めに感じるが柴漬けとチャーシュー細切れの塩味がアクセントになり旨い！駅前から郊外ショッピングセンター近くに移転し、大成功しているが、益々街中が寂しくなるに違いない！車社会や時代の流れで仕方がないが・・・栄華楼の普通のラーメン（ありそうでない普通）が一番いいかも！？インパクトのあるラーメンも一時期はいいが一番長続きするのはこういうラーメンであるという証しの様なお店。街中でも続けて欲しかったな！

場所：長岡市表町　　長岡駅前商店街の中　前回（2005.8.4）食べた品：らーめん　おすすめ度：１００％
狭くて古いが、これは「めっけもん」の店でした。豚骨風味（ちょっと豚くさいかな？！）鶏がら風味のなんともいえない独特のあっさりスープ。中華そばの原点ともいえる懐かしい味だが個性の強いスープです。

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場所：五泉市吉沢一丁目６−１２

今回食べた品：ラーメン500円＋チャーシュー350円

おススメ度：８３％

テーブル４・小上がり３テーブル。ラーメン500円もやし600円スタミナラーメン650円味噌550円塩550円タンメン600円など。大盛（1.5玉）100円増し・特大（2玉）150円増し・ジャンボ（3玉）300円増し。チャーシュー350円、メンマ・コーン各150円増し、わかめ・玉子各50円増し。チャーシューメンと頼んだ後にメニューじっくり見て、ラーメン500円のリーズナブルさに対して、チャーシュー350円かぁーと価格アンバランスを感じた。ネギ・メンマ・チビ海苔1枚・バラ肉ブロックカットチャーシュー7枚（通常で2枚だから5枚プラス）、プラスチック系縮れやや細麺、スープはほんのり甘い鶏ガラベースだろうが、他の出汁がどれも目立っていないほどスタンダードなスープ。やはりここはコスパの高いラーメン500円で十分ですね！

前回（2009.5.21）食べた品：ラーメン　　おすすめ度：８９％　 コストパフォーマンス１００％　　何年かぶりに行ってきました。前行った時の印象は、セメントむき出しで、奥に長く、暗い店内、ラーメンはスープがやたらと甘い！という印象でした。いつかわかりませんが、改装してました。テーブル４、こあがり３．外装は相変わらず怪しい雰囲気ですが、内装は前より明るくなり、店の斜め前には駐車場もできました。店員さん（もしかして奥さん）に「スタミナラーメンって何ですか？」と尋ねると「野菜入りだよ！普通のラーメンがおススメ！」との応え。高いメニューより、安いメニューをおススメとする商売っ気のなさと根正直な五泉人に感激です。ラーメンの値段は今時では超リーズナブルで、ねぎ、メンマ、海苔、小さめのバラ肉チャーシュー2枚トッピングで、麺は普通の太さのプラスチック系硬茹で、量多め、スープは醤油色で、ほんのり甘め、魚介などの飛び出た味のない昔風鶏ガラ野菜でとったスープな感じ。前はガラガラだったお店が、昼時混雑し始めている模様。

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場所：福島県喜多方市字細田７２３０

今回食べた品：肉そば950円

おススメ度：８８％

なんと来店は９年ぶり！木曜定休、７：００～１８：００．相変わらず喜多方ラーメンを代表するお店で人気店。カウンター計７席・約６テーブル・小上がり４テーブル（計56席）支那そば650円大盛そば900円肉そば950円大盛肉そば1,050円ネギラーメン850円ネギチャーシュー1,050円冷やしそば750円冷やし肉そば1,000円など。カウンターで注文通してから着座、基本相席。肉そばは、ネギ・メンマ・バラ肉チャーシューブロックカットが多数、麺は典型的な喜多方平打ち縮れ麺太さ普通、豚骨ダシの効いた塩スープといった感じ。新潟で美味しい進化したラーメンを食べ続けているせいか？前ほどの感動はなくなった。チャーシューも量は多いが産地は不明だが、豚バラ本来の旨みはそれほど感じない。喜多方ラーメン御三家と言われるくらいの有名店だから伝統も（変化は駄目）重んじなければならないから、変わらない良さと時代とともに周りがどんどん進化して美味くなっているので、裏腹な感じか！？

前回（2006.1.30）食べた品：肉そば（チャーシューメン）　おすすめ度：９７％
喜多方の超有名店のひとつ、実は代表的な喜多方ラーメンはスープは最高だが、あの平太麺があまり好みでなく、坂内食堂は２回目だが、正直そんなに喜多方ラーメンは詳しくはない。でもここのラーメンはやはり旨いと思う。鶏がら醤油ラーメン、チャーシューは三枚肉を使ってやや荒くぶつ切りにしたようで、食べ応えはあるし、味付けも醤油でおいしい。フランチャイズで「小法師」が各地区にあるが、やはり本家本元とは違いますな！

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場所：新宿区西新宿7−11−2　ASP西新宿ビル1階

食べた品：台湾まぜそば850円　全部入り1100円　ご飯無料

おススメ度：旨さ90％−後で80％

10：00～23：30年中無休。カウンター12席のみ。なにかと話題の「あびすけ」だが、ここ新宿店は、つけめんは無く、台湾まぜそば・油そば専門店となっている。食券機には、台湾まぜそば850円味玉入り950円全部入り1100円、基本の油そば750円味玉入り850円全部入り1000円、梅しそ油そば890円など。ズームインサタデーで取り上げられた名古屋発台湾まぜそば。にんにくは入れるか入れないか聞かれるが、折角なので入れてもらった。写真を撮ってすぐ混ぜてしまったので、何がトッピングされていたかは推測するしかないが、台湾ミンチの独特のアジア香辛料の旨みや生ニラ、塩昆布・刻み海苔・刻み玉ねぎ・刻み海苔・魚粉2種と生卵とニンニクをウマい太麺にごちゃ混ぜにして食べる！全部入りでは、極太メンマ・味玉1個・ボイル鶏２ピース・海苔３枚がプラスされる。不味いわけがない？が・・・後からがヒドイ！もちろんニンニク抜きもできるが、これにはニンニクは必要！（私は少し抜きましたが連れは全てインで後から口臭が・・・）生ニラ・大蒜・独特の香りの台湾ミンチ！旨いが後で口臭がきつくなるのは仕方がない。麺を終わらせて残ったタレに無料のご飯でお決まりの追い飯！これも旨い。まあラーメンというカテゴリーに入れていいのかどうかは微妙ですが・・・。

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場所：千葉県柏市若葉218−2　（柏の葉キャンパス駅近く）

食べた品：情熱の味噌ラーメン710円　酢辣湯麺880円

おススメ度：９６％

滅多に行く事のない場所だが近くに用事があったので。年末年始のみ休業。11：00～26：00。カウンター10席テーブル20席小上がり58席。人生で食事は平均9万回！9万分の１の幸せを！と謳っている。基本は中華創作系ラーメンで、日替わりランチで麺プラス生姜焼きで＋270円、半チャーハンで＋320円、チンジャオロース丼で＋370円と魅力的なメニューもある。麺は自家製麺で全て太麺か細麺の選択ができる。情熱の味噌ラーメン710円を基本にトッピング各種の味噌ラインナップ、あんかけスープのめん王麺880円もやしラーメン680円広東麺710円マーボーメン710円、塩スープの五目ラーメン720円タンメン650円塩ラーメン650円、醤油スープでチャーシューメン840円ワンタンのせ690円醤油ラーメン530円、つけめん650円肉つけめん960円、新メニューで、酢辣湯麺880円、五目焼きそば710円など。サイドメニューや飯物も充実。味噌ラーメンは自家製麺もいいし、具沢山！味噌スープもコクがある、酢辣湯麺は、辛くて酸っぱいを基本に椎茸のいい味が出た10種類の具材を使った美味しいラーメンでした。ボリューム満点！味もいい！具材たっぷり！手作り感満載！コスパ高い！中華創作系手作りラーメンの鏡となるようなお店でした。

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