場所：101 Banff Ave, Banff, AB T1L 1B3 Canada
基本無休、16：00～21：30。
食べた品：DRAUGHT 16oz Three Bears Pilsner カナダのビール＄9.5 RIBEYE Hand-select Prime 16oz ＄89 グリーンサラダ＄13を小さなサイズでという事で2021Catena Vista flores Merbec メンドーサアルゼンチーナ9oz ＄27 合計141.23にチップ＄28.25 で＄169.48（約２万）
バンフ３泊するうちの最初の食事。アルバータ牛がおいしいと聞いて調べるもステーキハウス多数。ホテルのフロントの人達に訊くと３人声を揃えて「チャックス」だと。バンフパークミュージアムバス停からすぐ、入り口は小さいが２階に上がると山も見える広ーいテーブル席多数。人気とあって平日開店からどんどん来客。予約なしだったが一人だし開店してすぐだったのでセーフ。まずカナダの生ビールピルスナーガッツリの量で味もおいしい。後で頼んだアルゼンチン赤ワインマルベック、デキャンタ付いてきたそうこれが９ozだよね！バンクーバーのオイスターバーがおかしかった。そしてマルベック間違いない！アルバータ牛のリブアイプライム(リブアイの一番安いの選んだが店員さんが＄４高いだけだからこっちが断然オススメとの事で)うん！美味い！！アルゼンチン牛思い出すシンプルな味付けで肉の旨みがある。やわらかく赤身中心だが付いてる脂も甘くて美味しい。アルバータ牛美味し！柔らかさはアルゼンチン牛より上かも。高かったけどあのオイスターバーに比べると満腹にもなったしアルバータ牛リブアイセレクト最高だったし赤ワインもうまかったし量もあったし大満足で帰りました。
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