新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：新潟市中央区弁天１丁目3-25
水曜定休、12：00～14：00.18：00～22：30。完全予約制。２時間飲み放題付き特選おまかせ11,000円と特上おまかせ16,500円の２コースのみ
食べた品：飲み放題付き特上おまかせコース16,500円
非常に気になっていたお店で超高級店と比べてどうなのだろう？と寿司好き後輩と野郎２人でお邪魔、他はカップルばかりでした。先付のおいしいあん肝や刺身から始まり握り12貫(雲丹は紫雲丹と馬糞雲丹の２種食べ比べ含む)、途中に焼魚(これがうまかった)や茶碗蒸し、穴子手巻きに〆のなめこ味噌汁などバラエティーに富み、トロタクはNGだったけど他の握りもそれなりに満足出来ました。ただやっぱり感動はなかったかな⁈m(__)m。飲み放題メニューの日本酒が日替わり日本酒一択だけどこの日は萬寿鏡で良かった。上質な回転寿司と高級寿司店の丁度あいだ位な感じで値段相応な満足感はあります。中級寿司店ってまぁアリだと思います。
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場所：新潟市中央区米山１丁目9-27
基本無休、18：00～01：00
今回：介護施設の忘年会兼お別れの会（５人）にて利用、わがまま注文で出汁ねぎ豚しゃぶしゃぶとお好み焼きは必ず出してもらうそして飲み放題付きでひとり7,000円で予約してました。
突き出しの５品から始まり、美味しいお刺身・リクエストしていたスープでいただくタレ無しの豚しゃぶしゃぶ・カレー味の鶏唐揚げ・グラタン・リクエストしていたお好み焼き（これが今のところ新潟県で一番おいしいお好み焼きだと思ってます）・漬物に〆のうどん！飲兵衛が多いので飲み放題は逆に申し訳ないくらい飲みました。大大満足で経理担当もこれで7,000円は安いですよね！と喜んでました。量が多過ぎたので5,000円～6,000円でいいのかも？いや多分五泉出身の店主で私の知人もよく利用するので、かなりサービスしてくれたのだと思います
＜2023.5.4＞
新潟で食通の人２人からその日の宴会は「まんまや」でと言われ、そっかぁとあまり期待してなかったのですが、、、店主が五泉の人で、その二人は常連になって我儘オーダー(いい意味で！県外で食べたおいしかった料理を再現してもらう)に応えてくれていました。美味く出来ればレギュラーメニューになってるみたいなんでウィンウィン。透明な出汁スープまで頂けるねぎ豚しゃぶは絶品でした。その時はお腹一杯になっていただけなかったお好み焼き。食通の人いわく新潟で１番旨いお好み焼きだよ！と言っておられました。まぁ彼ら相手だと予約して時に仕入れでいい仕入れと準備をするのでしょうが・・・その後行った時も充分に満足しましたけど。
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場所：江南区早苗４丁目255-5
基本無休、10：45～22：30。
食べた品：手仕込みとんかつカレー1,192円(ご飯250ｇ30円引き・2辛50円増し・ルー増し◎◎円失念)
まぁ間違いないココイチ。ルー増しが登場してうれしい、よく利用するがたまに更新。
（2024.5.6）食べた品：チキンカレー＋パリパリチキン1,356円(ご飯250ｇ26円引き・３辛66円増)
結構寄らせていただいてましたが、記事書いたのは初めて。通し営業なのでランチタイムなどで困った時に重宝してます。今回食べたのはCMでもやっていた限定チキンカレー。焼きチキンがのって３辛にしたのもあってスパイシーで旨かった。サラサラ液状カレーだがココイチはクセがなく万人受けするカレーですよね
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場所：新潟市江南区亀田本町３丁目1-22
水曜定休、11：30～14：00.18：00～21：00。カウンター４席・テーブル2人掛け２・４人掛け２・奥に小上がり２テーブル。
今回食べた品：肉あんかけご飯1,200円
先ずはお姉さんの接客が素晴らしい、肉あんかけ飯は胡麻油香る豚肉細切りと筍細切りと青菜のあんかけ飯で卵スープ付き。町中華にしてはやや薄味に仕上げてあるので辛子・お酢・辣油・山椒・胡椒などで自分好みに味変も楽しめる。優しい味の中華料理お探しの方へおススメ
（2023.8.17）食べた品：五目あんかけご飯＋手作り餃子(4個)＜土日祝日用ランチメニュー＞
先ず一口、餡が美味しい～。海老・いか・筍・人参・青梗菜・白菜・木耳などなど、中華餡の味付けがいい！濃い味でなく優しい味なので麺よりご飯の方が合うと思う。ただ平皿が最後まで食べにくかった。餃子は大蒜も効いたニラと肉肉しい豚挽肉で家庭的な味。五目あんかけご飯が今のところ一番オススメだな。
（2023.7.9）食べた品：＜ランチ＞陳麻婆(半ライス付き)
痺れ辛みはほどほどあるが、ギンギン尖った陳麻婆でなく、万人受けする優しい麻婆豆腐でした。それでも辛みは結構あり、豆鼓の豆の香りもありましたし、後味の田舎味噌っぽい味も好き、奥深い中華ダシが通っていました。麺は多加水縮れ中華細麺、半ライスは普段ラーメンには要らない派ですが、麻婆麺には必要かも。ただ麻婆豆腐にはライスのセットの方が多分私向きだったかも。
（2023.5.13）食べた品：担々麺 半ライス付き
食事ハウスつの田からリニューアル。内装＆看板などが変わってメニューも絞った感じ(写真は土日祝ランチメニューと平日ランチメニュー)夜は飲みながら単品中華メニューもあるのかな？赤坂四川飯店で修業した倅さんが帰って来て親父さんと厨房に立つ。青菜・極刻み葱・肉味噌・自家製辣油、中華縮れ中細麺、どちらかというとあっさり仕上げた辛くない胡麻坦々スープ。テーブルにはお好みで花椒・自家製辣油・酢が用意されている。すっきり担々麺ではじめは物足りなく感じたがまた食べたくなる。スープに半ライス入れて完飲出来ちゃうタイプ。万人に愛される町中華という看板がついているのでコレでいい。陳麻婆飯も五目あんかけご飯も旨そうだったし、町中華という響き大好き。親父さんの椎茸あんかけラーメンがまた食べたいがオープンから落ち着いたらメニューも増えそうな予感。
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