場所：新潟市中央区新島町通１ノ町1977
不定休、11：30～15：00.18：00～23：00。2階３階があり意外と大箱。燕三条から新潟県はもちろん全国に発信し続ける秋山氏。燕三条産の食材を多く使い、雲丹やトリュフなどふんだんに使うところが特徴的。何回か行っているので写真は入り混じりの順不同です。あしからず。
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absinthe アブサン
コーダ
博多一幸舎 空港店＜福岡＞
場所：福岡県福岡市博多区下臼井767-1国内線ターミナル３階
食べた品：濃厚ラーメン800円バリカタで
無休、10：00～21：45。カウンター12席・テーブル４。刻みキクラゲ・青葱・極薄チャーシュー２枚、麺はそれほどバリカタではなかったが硬めの低加水ストレート細麺、泡立てられたとんこつスープ。それほど濃厚という事でもないがこれぞ博多とんこつラーメンというバランスのいい最後に相応しいとんこつラーメンでした。九州でとんこつラーメン何杯食べたのかなぁ？無料の辛子高菜と生姜千切りもいいね。食べたとんこつラーメンランキングは個人的に聞くか、まぁ文章から読み取ってください。まぁ好みの問題あるからねー。これで九州の旅の食の投稿一旦終わりとします。もちろん食べたお店を全て掲載した訳でなくいまいちだったお店はもちろん掲載せず、平均以上でおススメの店「食」を掲載しました。
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博多もつ鍋おおやま 福岡空港店＜福岡＞
場所：福岡県福岡市博多区下臼井778-1国内ターミナル３階
無休、10：00～21：45。宮崎空港→福岡空港→新潟空港へ乗り換えで時間がたっぷりあったのでやっぱりもつ鍋食べたいとチェックしていたこちらへ、一人鍋も楽しめるって有難い。店員さん一押しのもつ鍋みそ味(一人前)1,793円。ごぼう・ニラ・豆腐・白胡麻・唐辛子・キャベツ・ぷりっぷりの国産牛のもつがおいしい。やっぱり違う！古賀市の「鶏家」は鶏のタタキと鶏すきが最高だったが２回目のもつ鍋はそうでもなかった。味噌をやたら勧められたのは理由がわかった。でも昼だったので少ししょっぱかったかな。酒と合わせると最高だね。よくいえばコラーゲン悪く言うと脂だけど国産もつはやっぱり旨い。
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