場所：新潟市中央区南浜通一番町374
月曜定休(＋第４火曜)11：30～14：00.18：00～20：00。古民家にテーブル６．
天せいろ1,620円をいただく、固ゆでで蕎麦の香り強め、硬めの食感喉越しもいい。そばつゆは濃いめで少しつける程度がいい。天ぷらもサクサク芳ばしい、特に海老天は太くて価値アリ。天つゆは甘めでコレはコレで良かった。新潟市のおいしい蕎麦処。
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田之助(DENNOSUKE)
場所：燕市吉田本所582-1
今回食べた品：ブラック中華850円（細麺選択）
来店は久々ですが過去になかったブラック中華を。太麺か細麺か聞かれ、どちらも青竹打ち製麺だという事で細麺を選択。細麺でもほぼ他店の太麺ほどなので正解でした。先ずは水の氷が製氷機でなくロックアイスであった事にこだわりを感じる。ブラック中華はナルト・たっぷりの青葱・美味しいメンマ・燻製香あるおいしいモモチャーシュー２枚、脂玉の様な揚げ玉も、青竹打ち自家製麺は醤油色に染まり、身が詰まってビロビロ美味しい食感、ブラックペッパーがふりかけられた味の濃～い醤油スープはブラックそのもの。多分濃口キッコーマン。やはりしょっぱい(;’∀’)ブラックはこうでなきゃ、、、なんだけど血圧上がりそう。今度はあっさりかこってり中華に戻ろう。
（2018.11.23）食べた品：そば膳セット（青竹打ち中華そば＋ミニタレかつ丼・小鉢・漬物）
おススメ度：９５％
火曜定休（月曜はランチ無し）11：00～14：00.17：30～22：00(金土は23時まで)カウンター5席・テーブル２・小上がり２テーブル。夜は居酒屋系になるがランチは青竹中華そば・つけそば・豚つけそばにセットもの、唐揚げ・餃子がある。そば膳セットは中華そば（麺を青竹打ちもっちり麺か細麺の選択）かつけそばが選べる、今日はミニタレかつ丼は重なった大きめな鶏かつ２枚の甘ダレのミニ丼とひじき和えとさっぱりもやしが添えられていてボリューム満点。楽しみにしていた青竹打ち中華そばは、ナルト・海苔１枚・玉ねぎみじん切り、ほうれん草・極太メンマ５本・低温処理されたチャーシュー２枚、ビラビラ熟成自家製平打ち麺、確かにもっちりしっかり食べ応えある美味しい麺、スープがビックリ！ありそうでなかった不思議に美味しいスープ。イメージよりオイリーで熱々！鶏・豚ベースの和出汁醤油スープ。メンマの味付けが強過ぎて勿体ないかなぁ？その他は麺といいスープといい低温処理チャーシューといい玉ねぎみじん切りといい、期待以上のものでした。
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スパイシーマーケット上木戸店
だいどころや
場所：燕市吉田東町19-26
不定休、11：00～14：00.17：30～21：00（月曜ランチのみ）カウンター３席・テーブル４・小上がり３テーブル。
食べた品：生姜焼き定食880円＋カニクリームコロッケ1個350円
北吉田(燕市)にある町洋食の超オススメ個人店。先ずは味噌汁が美味しい、サラダのドレッシングがおいしい、生姜焼きの自家製ダレが既製品と違い優しくも味わい深い飽きない美味さ。これで880円は勝てない。A・Bランチもあってこれらが780円だなんてラーメンが高いものに感じてしまう。何を食べてもおいしい。特にカニクリームコロッケや豚の鉄板焼きやグリルものはほんとオススメ。ランチタイムにはセルフでホットコーヒーのサービスまである。ご飯は少なめで小腹が減った時や小食の人にはちょうどいいし、100円で大盛に出来る。まぁ手作りカニクリームは単品で頼めるので是非プラスして欲しい。また必ず来ます。
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七の介
場所：長岡市台町１丁目2-17（キラリボシ跡地）
月曜定休、11：00～14：30.17：00～21：00。駐車場２台分先の契約パーキングあり。カウンター４席・テーブル３・小上がりテーブルあり。
今回食べた品：ポタージュ担々麺950円
正式名は野菜ポタージュ拉麺と丼物の七の介と店名は長い。若いご夫婦で営まれている様だ。ポタージュ担々麺といえばよく行く担々麺SUNと比べてしまうので、ポタージュ醤油と迷ったが店主さんのおススメで。白髪ネギ・青菜・たっぷりの肉味噌とナッツ・白胡麻・山椒・辣油が振りかけられている、多加水中細麺、スープはポタージュ超ドロドロで甜麺醤や芝麻醤でちょい辛だが甘みの方が強い、穴あきレンゲも付いてくるがそれも通さないドロドロスープ。SUNと比べるとスパイス系でなく甘くてマイルド万人受けといったスープ。隣でポタなし醤油を頼んだ人がいて覗き見たが本格的でコレはコレで美味そうでした。次はちょいポタ醤油にしてみようかな。
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