社長 川崎のおすすめグルメ

場所：新潟市江南区下早通柳田１−１−１（イオンモール新潟南１F)

食べた品：ねぎラーメン＜こってり＞790円

おススメ度：８２％

うーん！やっぱり違う、私の好みとは・・・だるまやグループの中で1番人気店（特に空港通り店）だが、個人的には「我聞」が一番で、だるまやグループ自体は結構好きである（吉相を除けば）この店も3回目だが、アップしなかった。らーめん690円めんま790円ねぎ790円ちゃーしゅー850円ねぎちゃーしゅー980円大盛100円増し。他にみそらーめん、つけめん、夏限定の冷やしつけめんなどもある。ねぎらーめん＜こってり＞を頼んだが、豚臭が最初強く、にんにくの味も強いし塩分も強い。美味しいけど普通といった印象。あっさりが当たりなのかな！？人気店なので、私の好みが大勢のみなさんとちょっと違うという事で。

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場所：新潟市東区物見山２丁目１３−２０

食べた品：チャーハンセット（琥珀中華そば＋半チャーハン）780円＜平日ランチ＞

おススメ度：琥珀中華９３％・半チャーハン７０％

極一・優雅・夷霧来の系列店。カウンター5席・テーブル２．全ての系列店で食べられる琥珀中華、これは安定した美味しさです。全店で提供される意味もわかります。琥珀中華そば580円チャーシューメン780円メンマ730円野菜680円味噌ラーメン650円赤味噌ラーメン650円味噌坦々麺750円など。大盛100円増し。平日ランチで、チャーハンセット・チャーシュー丼セット（好きなラーメンに＋150円）TKG（玉子かけご飯＋150円）ハーフ餃子セット（＋200円）などがある。琥珀中華は優雅での記事で既に書いていますが、このラーメンにビンゴのあっさりメンマ・ほうれん草・ねぎ・鶏肉スライス３切れ、極細固ゆでプラスチック系ストレート麺、透明だが、しっかりと味の濃いスープ。半チャーハンはすいません！正直私が作ったものの方が自信あり！？

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場所：福島県喜多方市豊川町高堂太西前田2404−1

食べた品：ねぎチャーシューメン1,000円

おススメ度：８８％

テーブル６・小上がり約１０テーブル（約56人）。しょうゆ味で、ラーメン600円あんかけラーメン800円ねぎラーメン800円チャーシューメン900円まいたけラーメン900円ネギチャーシューメン1,000円、みそラーメン800円みそバターコーン900円タンメン800円など。その他カレー、かつ丼。独自の調べで、喜多方人気ラーメンでは上位にある店で、行った事がなかったので初来店。ネギラーメンやネギチャーシュー、ねぎみそなどに印がついていたので、おススメと思い込み、ねぎチャーシューメンを注文。ネギ系のラーメンは辛味があり、５段階から選択。完全にオーダーミスでした。辛さ普通にしたのですが、ラー油とカイエンペッパーで肝心のスープの味が全然わかりませんでした（汗）初来店なのに・・・ねぎ・ナルト・メンマ・ねぎ・やや厚切りトロチャーシュー数枚と肉片、縦切りカットのネギと辛味、麺は喜多方系にしては、やや細いタイプでこれはイケそう！スープはストレートな醤油味でしょうが、辛味で残念ながら語る事はできませんでした。ボリュームはタップリですが、価格の設定は強気ですね。

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場所：福島県喜多方市字清水が丘1‐11

今回食べた品：らーめん550円

おススメ度：８２％

２回目の来店ですが、ちょっとショック！前回の感動ゼロ！長い８人掛けカウンター、テーブル３、小上がり３テーブル。メニューは、ラーメン550円チャーシューメン850円メンマらーめん650円白雪（背油）ラーメン650円みそラーメン650円つけめん650円。大盛150円増し。ソースかつ丼やミニサイズ、チャーハン・餃子あり。前回のおススメ度120％は何だったんだろう！？良かった点は、味の濃い美味しいチャーシュー、価格変動なしの2点。残念だったのは、麺がボソっと切れる点と煮干しガツン！が煮干しが香る程度で、薄っぺらなスープに！？たまたまだったのかもしれませんが・・・
前回（2009.7.21）食べた品：チャーシューメン大盛950円　餃子・みそらーめん・らーめんおすすめ度：１２０％

喜多方といえば、「食堂はせ川おすすめ度140％」会津といえば「古川農園おすすめ度140％」のラーメンが一番だと思っていましたが、あるTV番組で全国30本の指に入るラーメンという事で、喜多方よりこの「さゆり食堂」が紹介された、喜多方はある程度近いので何度も行ってるが、まだ行った事がなかったので、ショックを感じ、行く機会を狙っていました。はせ川同様こちらも町のはずれにある。店内は煮干しの香りが充満している。らーめん550円ちゃーしゅーめん850円わかめらーめん600円みそらーめん750円らーうどん550円（ラーメンスープにうどん？）大盛100円増し。手作り餃子400円カレーライス600円半カレー300円など。チャーシューメンはナルト、メンマ、ねぎ、チャーシュー（ブロックカットバラ肉薄切りとろける醤油味）麺は曽我製麺という喜多方特有の麺だが、美味しい！！！スープは醤油の黄金色に豚骨・鶏ガラ・野菜をベースに煮干しがガツン！デフォルメされた優しくも強い煮干しスープ！シンプルな具に麺とスープのバランスは完璧だ！個人的にどちらかというと喜多方麺は好きでなく、スープのシンプルさに対して、麺が強すぎ感が否めなかったが、古川農園の軟らかめの自家製喜多方麺に優しい野菜凝縮のスープか、はせ川の完璧なバランスらーめんか、まこと食堂の肉でバランスをとるチャーシューメンかといったところだったが、さゆり食堂も煮干しガツンで最高です。ただ、煮干しガツンは伝統的な喜多方らーめんではない感じがします。他のメニューの手作り餃子は可も不可もなく、みそらーめんはあっさりさがらコクがあり美味しいけど、濃厚味噌でなれてきた人にはちょっと？あっさり味噌好きにはおススメ！ですが、やっぱり喜多方ではシンプルにラーメン（中華）かチャーシューメン（肉そば）がベストです。ここはまたリピート率はあがりそうな店です。

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場所：新潟市西区寺尾２０‐２２

今回食べた品：ゴマ野菜らーめん800円

おススメ度：１００％

前回（2011.3.16）食べた品：みそらーめん700円
おすすめ度：１００％

ごまらーめんがメインの店ですが、ここのみそらーめんも美味い！濃厚味噌らーめんではないが、煮干しや鰹節を中心とした魚介だしがしっかりとベースにあり、ほんのり甘みとバランスのいいスープ、麺は自家製でゴマらーめん同様おいしい、私の好きなみそらーめんです。

前々回食べた品：ゴマらーめん700円
おすすめ度：１０５％

このブログを始めた頃に、コトブキの記事は書いた覚えがあるんだけど、落ちていました。久しぶりに行ったけど、ゴマらーめんは別物として美味い！店内は座敷のみで、メニューはゴマらーめん700円ゴマ野菜800円ゴマちゃーしゅー900円ゴマ冷やし1,000円。ミソちゃーしゅー900円ちゃーしゅータンメン900円マーボーメン800円らーめん600円ミソらーめん700円タンメン700円チャーシューメン800円などなど。ほとんどの客がゴマらーめん系を頼む。トッピングはコーン、ねぎ、極細メンマ、ピリ辛挽肉、麺は自家製手打ち、四角カット太めモチモチ、シコシコで麺自体が美味しい！スープと絡んで旨い！スープはもはや液体でない濃厚胡麻ダレ、甘みと酸味と辛味がベストバランス、動物系と魚系そして生姜の味もするし、チーマー醤や中華独特の香辛料の味も！深いミックスダレであり、これはもうつけめんに近い。コーンがのっている系で一部味噌ラーメンを除き、美味いと思う店はないが、（コーントッピング＝まずい）ここは本当にまたコーンが合います！

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