新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：北海道札幌市中央区南13条西23丁目5-10
火曜定休、平日11：30～15：00.18：00～22：30（土日は夜のみ）
もともとは結婚式場でもあり、広い日本庭園の中、大会場もあり素晴らしい懐石料理・和食を頂くことが出来る。
＜８回目＞
この日もいつもの会でオーナー増田社長同席でウェルカムガーデンパーティーから始まり、30名前後で貸し切り夕食会。日本料理のおいしいを満喫。
オーナーが友人であり、ある会で大人数でもう７回くらい利用させてもらっているが毎回素晴らしい提供で感動している。今年も庭のスペースでシャンパンで乾杯、流しそうめんや前菜で始まり、室内に入ってからは素晴らしい懐石料理、今年は還暦祝いの方がいてサプライズでメチャ美味しいケーキにありつけました。
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場所：新潟市東区浜松町3710＜新潟空港１階＞
第２・４水曜定休、07：30～18：00 三条スパイス研究所の新店。カウンター５席・テーブル約６。
今回食べた品：カレーW1,380円
札幌出張前に。この日のカレーメニュー撮り忘れ、多分前回と同じ２種。辛さの無いスパイスの香りを活かした２種のカレーでした。
(2024.4.4)食べた品：にいがたスパイスカレーW 1,380円
旅立つ前に新潟空港に新しくあの「三条スパイス研究所」のお店がオープンしたとの情報を聞いていたのでランチはそこで。Wで上記の写真４種のうちから２種のカレーを選択できる。今回はフレッシュターメリックチキンとラッサムをチョイス。うんうん三条ウコンターメリック効いてる、ラッサムは酸味が効いたトマトカレー、これ好き！１種のシングル1,100円、ちょいカレーCやカレーパン・ジェラート・本日のデザートなんてのもあった。空港での飲食の選択が拡がって嬉しい限り。てかいつもココになりそう。
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場所：新潟市北区松浜東町2丁目5-16
木曜定休、11：00～14：00(土日は11：45～).16：30～22：30(最終入店21：00）カウンター２席・４人掛けテーブル４．高台に建つお洒落なお店。ランチは先払い・水セルフ。写真のランチメニューでメイン料理ソースなど決めて、３種の前菜・ひと口デザート・ドリンク付き。
食べた品：飲めるオムライス1,280円(トマトバターソース選択)＋ソーセージハンバーグ360円
おいしいオムライスが食べたいと思い、お昼時に何度か行ったけど混んでて入れなかったお店にやっと行けました。３種の前菜、今日は冷製コーンスープ・レンズ豆のサラダ・川上豆腐と舞茸のスフレ？、オムライスは飲めると代名詞が付く、ドライ感ゼロのトロトロスクランブルエッグにトマトバターソース、中は薄味に仕上げたしっとりトマトライス。最初なので一番スタンダードなトマトバターを勧められたが、酸味が見事にマッチングした確かに飲めるオムライスといったところ。他のソースでも食べてみたい。ソーセージハンバーグも思ったより小さいけどスパイス・香辛料が効いたケバブというかバルカン料理のチェバプチチの様なスパイスの効いたソーセージのハンバーグ形で独特の味。ミニデザートにプレーンスコーンに生クリーム、選択したアイス珈琲、全て量はかわいいサイズで女性ウケする量感だが、トータルでいい感じになったかな。
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場所：新潟市中央区東大通1丁目6-7
日曜定休、18：00～03：00。カウンター６席＋壁に沿ったカウンター７席・テーブル４。祭囃子のBGM。おにぎりとラーメンがセットの「おにラー」ウリ
食べた品：あっさり中華そば850円
新潟駅前飲み屋街真ん中に(2024.５月)オープンした18時オープン夜中3時までのターゲットがのんべぇというわかりやすいお店。新潟駅前で飲み会があり翌日ハードスケジュールにより２次会で離脱、駅に向かう途中、こういう機会でも無いと夜ラーは食べられないと思い、ついつい寄ってしまった(笑)ナルト・海苔1枚・ネギ・メンマ・ワカメ・薄いバラチャーシュー1枚、少し短め多加水寄り縮れ細麺、魚粉見えるあっさり鰹出汁スープ。意外に？化調はあまり感じなかった。まぁまぁこんな感じの〆のラーメンもありかなと、、こってりはどんな感じか機会があれば。
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