八幡ラーメン②

場所:新潟市秋葉区朝日112−1

今回食べた品:味噌ラーメン980円+背脂50円+辛子みそ30円+餃子(3個)200円

いつもと違う食べ方してみようとこの時は細麺、背脂と辛しみそをプラスしてみた。おいしかったけど、やっぱり太麺、背脂無しの方が好き。辛しみそは味変にアリでした。

(2023.1.29)食べた品:味噌ラーメン(太麺選択)+チャーシュー

やっぱりここんちの味噌好きだなぁ~。手作りチャーシューがちょい厚めでうまいからプラスしたりする価値あり!今日のスープはいつもより野菜炒めた時の大蒜が効いてたが最高の塩梅でした。よく行くのでスレッドが長くなってきたから②立ち上げ

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恵比寿④

場所:五泉市石倉甲201-25

月曜定休、11:00~13:30。カウンター3席・2人掛けテーブル4・4人掛けテーブル3・小上がり2テーブル。

いつも食べてる品:チャーシューメン1,100円

帰国して新年になってから今日までに3回行ってます。同じ注文同じ画ずらなのでたまにしか更新してません。

(2024.7.19)食べた品:チャーシューメン1,100円

何度か前を通った時にやってない!何だろ?と思ったんですが、改装してました。カウンター3席を除くと全て小上がり座敷スタイルから奥の2テーブルを除いて2人掛け4テーブル・4人掛け3テーブル(変動可)に改装されてました。楽ちんでいい!ただまたまた値上げされてました。豚肉高騰してるから仕方ないかなぁ、、風邪ひいてたせいか?今回スープの味が薄く感じた。ネギ増し有難うございます。

(2023.9.24)食べた品:チャーシュー(大)

熟成醤油でいい塩梅の味わいの絶品バラチャーシューをおかずに?なみなみと注がれた醤油スープでズバズバ食べるラーメン!ありそうでない大好きなザ・ラーメン。

(2023.2.6)食べた品:チャーシューメン(大)

自分で忘れてたのにネギ増しにしてくれた有難い。営業時間が短いから行列になりやすいが、やっぱり恵比寿のチャーシューは時々妙に食べたくなる麻薬性高いシンプルラーメン。

今回も食べた品:チャーシューメン

またまた値上げ!仕方ないか😞マイソウルフード

(2022.3.21)食べた品:チャーシューメン

いつも同じ画ずらなのでちょっと写メの獲り方を変えて!あと情報でまたまた値上げ情報が・・・これを投稿しているころには値上げされていると思います。

(2021.10.29)食べた品:チャーシューメン(大)

スレッドが④に!同店舗のブログで最大数のブログとなってます。

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BISTECCA(シドニー)

おススメ度:★★★★★

この日はクリスマスイヴでもありこの旅最後の夕食でもあり、最後に美味しいオージービーフステーキを食べようと決めていた。シドニーのイタリアンステーキハウス。なかなか予約の取れない店で一人用の席が1席だけあり、15時からという不思議な時間枠で予約をしていたステーキハウス。残念ながらBAR以外は撮影禁止!メニューは熟成 Tボーンステーキのみ(サラダやサイドメニューはある)一人でも最低オーダーは600gから(;’∀’)値段は100g18AUDだから600gだと10,800円が最低オーダーとなる。まぁ特別の夜だから、、ただ私のカットは570gで108.30AUDだった。先ずは生ビールBirra Moretti Lager16AUD美味い!つまみにオリーブ10AUD、イタリアだからオリーブ美味い!芽キャベツの酢和えにぺっこりーのチーズのサイドをハーフサイズにしてくれた10AUD,これも美味しかったぁ。赤ワインデキャンタで46AUD.イタリアンなのでオージーワインは無くイタリアン赤ワイン。一人席は特等席で調理の全てが見られる新潟の「Fire pit」を思い出す。めっちゃデカい塊をのこぎりでカットしていく、分厚いTボーン肉は3㎏はあるものもありそう、見てるだけでも楽しい。熟成Tボーンステーキ肉を炭火で焼いて休ませての繰り返し、たまに芯温測ったりオーブンで仕上げたり、ただ炭は備長炭とかでなくオガ炭、熟成肉の旨みは最高だった、600g近く食べれるかと心配だったが、美味いお肉はペロリと食べられるし飽きない。やっぱりTボーンの骨の周りの削ぎ落し肉が最高。肉は食べやすい様にカットしてくれている、ただ骨の周りをかじりついてる人は少ない。もらいたかった(笑)店員さんに今夜が3カ月の旅の最後のディナーと伝えたらティラミスの無料サービス、これもイタリア本場のティラミスだった。あー文字で伝えるのでなく写真撮りたかった、、でもその分料理に集中出来たかも。以下の写真は店に入る前の撮影可のBARで調子に乗って食後に寄った。素敵な夜(いや午後)だった。

3カ月の旅もこれでおしまい。時差投稿かつ予約投稿だから変な感じだが、この度も前回のアフリカ・南米の旅にも負けじ劣らずの旅だった。ただ先進国多めなので全体的予算が前回の1.5倍かかったかな?さようならシドニー相変わらず素敵な都市でした。

 

 

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博多豚骨 元助(シドニー)

おススメ度:★★★★

食べた品:シグニチャー豚骨20AUD(1,940円)麺硬め

前回の「HAKATAMON」でシドニーの豚骨ラーメンは間違いない事を確信したのでもうひとつの人気店。元助に。ほぼ日本人の店員、麺硬めで注文。キクラゲ・ねぎ・チャーシュー1枚、ストレート細麺の硬茹で麺、泡立ったトロっとしたスープは博多もんより美味い!完全に日本!というより新潟の豚骨ラーメンより美味いかも?!高いけど、、テーブルに味変用に辛子高菜・紅生姜・胡麻・ガーリックも用意されていた。

 

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一合鍋 ONE POT(シドニー)

おススメ度:★★★★★

食べた品:一合沙茶鍋(Taiwanese Satay Hot Pot)22.90AUDポーク&白飯選択 カード支払いチャージ含めて23.36AUD(2,265円)

シドニーのチャイナタウンにある台湾一合(一人用)鍋の店。2階に上がっていく。残念なのはビールなどが無い事。辛い台湾式麻辣鍋を食べる気満々で入店したが、一番推しの貝の入ったヤツに決定。コレが大正解!薄切り豚バラ肉・白菜・カニカマ・魚蒲鉾ボール・ロブスター入り蒲鉾ボール・あさり・コーン・茹で玉子・カッテージ・湯葉・青梗菜・油揚げ・エシャロットなど具が豊富に入った一人用鍋。スープを一口、うわっ!美味しい~、胡麻・にんにく・あさりから出た出汁、味噌?いや魚醤?繊細で美味しい。途中で辛く味変、これもおいしい。ヘルシーで美味しくて最高。一人鍋ってのが嬉しい。一人女子客も居たし、カップルで別々の鍋頼んでシェアしてたり、いい!やっぱり中国料理(広東を除く)でなく台湾や香港料理の方が美味しい。これは価値アリ!

 

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