場所：鹿児島県霧島市溝辺町麓876-15
水木定休、11：00～15：00。鹿児島空港からすぐ、麹や焼酎の見学が出来る蔵の隣にあり、ハンバーグ目当てで来てみました。麹を使った様々なメニュー、先ずは味噌汁が美味しい～。麹屋手作りの塩麹和風ドレッシングもおいしい。ハンバーグは美味しいけどちょっと小さめでした。他のお客さんは麹を使ったとんこつ食べてる人が多かった見た目含めてとんかつだったかも。
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らーめん屋よしもと＜熊本＞
にぼらや西銀座通り店＜熊本＞
いけす料理ふくずみ＜天草・熊本県＞
むつ五郎＜熊本市＞
場所：熊本県熊本市中央区花畑町12-11（地下1階）
極上霜降り馬刺しを中心にその他色んな部位を色んな食べ方で提供するお店。予約は３名以上からというハードル。当日１８時開店だが、１７時に行って名前を書き残す。街ブラ１時間１８時前に戻るとすぐに入店出来ました。大好きなレバ刺しは希少部位なので馬刺しとセットで頼む事が出来る。もちろん馬刺しは頼むつもりだったのでOK。甘い醤油がコレが合う！大蒜・生姜もいいね。レバ刺し最高。でもコリコリ感は上等大きさだけあって小さいほうがあるのかも。サシの入った極上霜降り馬刺しは流石としか言いようがない！うーん幸せ。コ―ネ（＝タテガミ）コレもヤバい！やっぱり脂系は断然熊本、会津は赤身だね。心臓刺しもなかなか美味しい。生で食べる馬刺しは私の中で肉のナンバー１。カイノミコロコロ焼きも初体験。コレも美味。どの注文にも辛くない甘い玉ねぎスライスが付くのもポイント高い。あーぁ一人なのに馬刺し＆レバ刺し追加注文しちゃった。でもなかなか来ること出来ない熊本だから後悔しないように大盤振る舞い。「むつ五郎」間違いない！幸せを与えてくれた。近年馬肉の値上がりも凄いがそれ以上の満足感ありました。もちろん馬だけでなく鮮度の良い魚の刺身や熊本郷土料理、球磨焼酎各種などありますが、私は馬刺しまっしぐら（笑）
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