川崎のおすすめグルメ

誰がつけたか？（KOMACHI?石神氏？）新潟４大ラーメンというカテゴリーがある。全国の人に新潟ラーメンを知ってもらうには、いい手法であった。

・新潟あっさり中華そば…「三吉屋」筆頭に「くら田」「信吉屋」「政吉」「石門子」など

・新潟濃厚味噌ラーメン…「こまどり」「東横」など

・燕三条背脂ラーメン…「杭州飯店」筆頭に「福来亭」「潤」「大むら食堂」「いこい」など

・長岡生姜醤油ラーメン…「青島食堂」筆頭に「あおきや」「たいち」「ヒグマ」など

それに加えて三条カレーラーメン…を加えて新潟５大ラーメンという声も拡がった。

 

私が最近思うに古くて新しい３つのラーメンも加わってきているように思う。

・新潟つけめん…「まるしん」「ぶしや」「大舎厘」「孔明」「のりダー」「燈花」「iena」「風天」「一本気」「つるり」など

・新潟鶏白湯…「ちゅんり」「おーや」「雷電」「祥気」「ようか」「きどり」「まるとく」「繁屋」「つか乃間」「漢」など

・新潟煮干しらーめん…「にぼしまじん」「石黒」「八」「滋魂の煮干しらーめん」「一晃亭」未食ながらシンガポール新店の「三宝亭」など

 　また新潟麻婆らーめん「まるしん」「龍馬軒」「忍」「天心」などを加えても面白い。

                       

　とあるラーメンブロガー（関西・全国ほとんど食べ尽くしている）の記事を読んで面白いと感じた事がある。新潟の有名どころもほとんど食べているが、「いち井」「あごすけ」「春紀」など新潟が誇る無化調創作系ラーメンの評価が、全国レベルからすると意外に、どこかにある、どこどこと似ているという評価で、ローカル特色の突出した「杭州飯店」「潤」などの評価が高い。まあご当地ラーメン重視のブロガーであるが・・・

 

とにかく新潟はラーメン王国（ラーメンレベルが高く、多様である）である事には間違いない。それ以上に日本全国、そして世界を旅して周った者として、新潟の食のレベル（山の幸・川の幸・海の幸・畑の幸）の高さ（腕利き調理人は都会へ引っ張られるが、食材では負けない！そしてリーズナブル！）は地元民も気付いていない。もっともっと新潟の食が、新潟ラーメンが全国の憧れの的になり、旅するひとつの楽しみとして重要なファクターである新潟食を通じて来県する方が増えて欲しいと思うこのごろである。

 

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場所：燕市大曲626　（三友軒があった場所）

食べた品：醤油＜特＞790円

おススメ度：８８％　　（コスパお得感９５％）

マイルド燕三条の三友軒の流れを組む？「はる」として営業していました。週末で家族連れで大繁盛していました。内装もカウンター4席、あとは小上がり4テーブル＋別室に3テーブルと広がっていました。背脂らーめん＜太麺＞醤油・塩680円＜特＞各790円醤油ブラック880円醤油・塩チャーシュー各880円塩燕ブラック880円、背脂無し＜細麺＞魚だし醤油680円、えび塩750円など、大盛100円増し。餃子をはじめセット、一品料理もありました（家族向けにはこれがいい）接客も素晴らしい！！チョイスした背脂醤油＜特＞は、煮玉子半分X２・メンマ・岩のり・どでかいバラ炙りチャーシュー1枚・玉ねぎスライスとみじん切り・ほうれん草とお得な感じ、麺は太麺で180gと量も多い。極太との表記でしたが、極太でなく太麺くらいな感じでした。化調控えめ、醤油感も控えめ、煮干し感も控えめなマイルド燕三条背脂でした。ワイルドな背脂醤油を求めている方には優しすぎるかもしれませんが、ファミリーやお年寄りにはおススメのお店ですね！

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場所：那須高原IC（下り）フードコート内

食べた品：那須高原ちゃんぽん＋炒飯980円

おススメ度：ちゃんぽん９０％　　炒飯５０％

那須高原IC下りのサービスエリアで飲食として、レストラン「こもれび」の他に記事アップした「らーめん白河の郷」「とん豚」かき揚げそばうどんの「芽吹き」などがあります。その中の炒飯専門店でしたが、ちゃんぽんを主に売り出しました。那須高原ちゃんぽん750円那須高原野菜ちゃんぽん850円セットとして、餃子・炒飯・ライスなどありますが、今回は店の冠でもある。炒飯セットで。正直硬くて味のない炒飯はダメダメでした。ちゃんぽんは長崎・佐賀・新潟とかなり食べ比べしていますが、なかなか旨い！海老・いか・アサリ・豚肉・紅白蒲鉾・キクラゲ・玉ねぎ・人参・キャベツ・水菜、麺はちゃんぽんめんにしてはやや細め（ラーメンにしたら太麺）しっかり炒めた野菜の香ばしさがスープにものり、美味しいスープ。野菜のボリュームも満足で、ひとつ上の那須高原野菜ちゃんぽんにしなくて充分満足できました。

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