新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：新潟市中央区春日町7-21
日曜定休、17：00～23：00
(2026.4.29)
折角新津から来たので「居酒屋やぶさか」の隣で２次会。お通しで美味しいフルーツトマトから、ソリは１本残りだったのでシェアして、私の大好物のゲンコツ(ひざ軟骨)は２度、N君大好物の心臓丸焼きも２度、砂肝・ハツ・軍鶏の皮・ハツ元などなど。焼鳥好き二人を大満足にしてくれる名店
（2025.7）
運転手のN君連れて久々に行って来ました。とり蔦に比べると敵わないが値段の割に満足度高い炭火焼焼鳥達、ソリから始まって色んな部位を食べました。満足満足
（2023.2.3）
新潟で安くて美味くて、好きな部位を好きなだけ頼めるって店の代表格。特に内臓系が鮮度良く焼きも上手。気軽で大好きなお店。
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場所：新潟市秋葉区程島1928-1
基本無休、10：00～0：00（土日は9：00～）
今回食べた品：プレミアム醤油760円
なんと６年ぶりの来店？このご時世中華そば490円は安い！この日は酷い二日酔いで近くであっさり中華そばが食べたくて来店。ねぎ・メンマ・長いバラチャーシュー３枚、ビヨンビヨン食感の多加水中細麺、鰹中心の魚介出汁がしっかりした醤油スープ。麺は解凍麺的な食感で昔の細麺の方が好きだな、スープは鰹出汁で今の方が旨い。ともあれ安くて庶民の味方
（2020.12.26）食べた品：＜限定＞養老肉中華680円
チラシ(クーポン券)につられて・・・養老乃瀧で提供されていた伝説の牛丼のアタマがのった中華そば。安い！！が・・・・写真と違うという「あるある」
（2016.8.18）食べた品：あっさり中華そば半チャーハンランチ おススメ度：７９％
中途半端な時間で、時間もなくてお金もあんまし持ってない時に助かるお店。あっさり中華は胡椒をいっぱいかけると悪い意味でなく新津高校にかつてあった学食の懐かし旨かった味。チャーハンは正直三宝亭を見習ってもらいたいです。
（2015.8.13）食べた品：司らーめん おススメ度：７７％
海苔１枚・ナルト・ネギ・メンマ・バラ肉チャーシュー小さめ５枚・低加水細麺・じんわりほのぼの醤油スープ、スープは前より旨くなりましたが、チャーシュー・メンマなどが私の口に合わなかったです。
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場所：新潟市江南区東船場２丁目3-16（JR亀田駅から徒歩８分程度）
火曜定休、15：00～22：00。靴を脱いで、カウンタ―９席・個室的に３部屋（テーブル約５つ）道を挟んで駐車場７台分あり。飲み放題もあり。
３人で利用。同行者の知人の店という事で刺身盛をサービスしてもらった(感謝)飲み放題で生ビールや角ハイボール、こくいも炭酸割りなど多数杯飲んだ。つまみはスピードメニューからイカの塩辛・チョリソー、青森にんにくホイル焼き(写真撮り忘れ)、なすと豚バラ炒め、粋やいか焼きそば(写真撮り忘れ)、にんにく炒飯などを食べた。にんにくは青森産使用で特ににんにく炒飯は旨かった～メニューも豊富で酒飲みのつまみから食事分野までひとりカウンタ―から大人数で宴会も使い勝手良さそうなお店
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場所：新潟市秋葉区新津本町１丁目7-36
日曜定休、11：30～15：30（夜は居酒屋18：00～01：00）カウンター６席・小上がり個室５室？夜は居酒屋＆ラーメン、
今回はゴルフコンペの懇親会にて７人でお邪魔して飲んで食って笑って、基本QRコード読み込みモバイルオーダー、昭和なおじさんには面倒くさいかな？メニューは豊富で餃子や唐揚げはまずまずおいしかった、ただ自家製ポテチやフライドポテト、ラーメンその他しょっぱい！味濃い！全て写真は撮ってなかったけど、最後の〆にメニューにあった博多風とんこつラーメン700円を５杯を７人でシェアしました。若い人で平日でほぼ満席でした
（2025.3.8）食べた品：(昼)ラーメン特盛1,100円
夜も行った事は無いけど昼初めてお邪魔しました。注文は苦手なスマホから、、案の定老眼もありラーメン特盛がラーメン特製に見えて注文。特製で色んなトッピングと思ったらドカーンとデカいどんぶりが来て気が付いた(;’∀’)特盛だった、、海苔３枚・ほうれん草・ねぎ・チャーシュー１枚、ツルツル中太麺、濃い目の豚骨醤油スープ。刻み玉ねぎ・にんにく・紅生姜・豆板醤などテーブルにある。もともと横浜の本場でも家系は相当食べているが基本しょっぱいのであまり得意ではない分野だが、なかなかイケると思った。ただ特盛だったので謝りながら残した
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